Tunsalat med hytteost – projekt “spændende madpakke”

Egentlig er jeg slet ikke lige på den der Arla hytteost-bølge, men jeg bruger den ofte i madpakkesammenhæng og nu skulle den altså i sving igen – efter faretruende madpakker med dåsemakrel og et selvdødt stykke rugbrød var jeg ved at falde i vanen med den “hurtige” madpakke der egentlig var så kedelig jeg knap gad åbne den.
Og når man så sidder der i vuggestuen med 4 børn, hvis mor omhyggeligt og med stor omtanke og kærlighed har pakket en spændende frokost til deres guldklumper – ja så bliver makrellen jo ikke mere levende at se på.

Derfor kickstarter jeg lige den gode intention forfra med en lækker tunsalat. Til en portion der snildt rækker til 2-3 madpakker kan man ikke påstå at arbejdstiden på 5 minutter er givet dårligt ud. For de sundhedsinteresserede er det også en utrolig sund ret: fyldt med protein og utrolig lavt fedtindhold; så spis bare løs 😉

  • 1 dåse tun i vand
  • 2 dl hytteost naturel (de nye smagsvarianter kan sikkert sagtens bruges)
  • 1 bdt finthakket dild
  • 1/2 finthakket rødløg (kan erstattes af salatløg for en endnu mildere smag)
  • 1/4 finthakket rød peberfrugt
  • salt/peber
Tun og hytteost drænes i en sigte – så undgås salaten at blive alt for vandet. Det hele blandes godt sammen og nydes på et stykke rugbrød med et salatblad. Min madpakke blev pakket således;
For en lidt anderledes smag kan rugbrødet i stedet ristes på brødristeren, skæres i stænger og salaten dermed fungere som en slags dip. Det kan dog være lidt besværligt at fragte :)
Print Friendly

Fantastisk med en kommentar!