Groft vinterbrød 6

I dag skulle der ske lidt i køkkenet og siden konfekt gemmes til omkring d. 20. december – så svigermekanikken også kan få del i lækkerierne, faldt valget på de obligatoriske havregrynskugler. Der er vel lige så mange opskrifter på dem, som der er familier – og jeg har da heller ikke fastlagt mig på ...

Fine fødselsdagsboller 1

Til fødselsdagen skulle der selvfølgelig serveres de obligatoriske fine boller med smør. Jeg valgte den klassiske opskrift jeg altid har brugt og altid får ros for. En stor det af hemmeligheden bag er dog æltningen – det er vigtigt at prioritere da det både vil kunne ses og smages på den færdige bolle. Til opskriften ...

Gulerodsbrud

I lang tid har jeg klattet frokostpenge væk på gulerodsboller der godt nok smager fortrineligt men, indrømmet, jo altså ikke mætter meget til prisen når nu man snildt kan købe 2 på en formiddag og være rigeligt sulten til middag. Derfor har jeg et stykke tid luret på opskrifter til at bage eget “nippebrød” til ...

Mormorbrød

De sidste uger har franskbrød fået en rennæssance her i hjemmet – især efter jeg lod mig inspirere af Meyers lækre opskrift på det svampede mormor brød. En anden fordel er at man stort set ikke har fingrene i den. 30 g gær 2 dl vand 2 dl mælk 2 æg 10 g salt 40 ...