Crepes Suzette 3

Små pandekager med citronskal, badet i en flamberet appelsinsauce og serveret med god vaniljeis og knasende mandler. Denne opskrift er årets første og måske allerede nu (og i hvert fald indtil videre), årets bedste – bum. Længe har denne dessert været på “to do listen” men flamberingen har holdt mig en smule tilbage. Det der ...

Pistacieis med snyd

Lad mig allerførst understrege vigtigheden af at tage billederne hurtigt muligt når først isen er skænket – lesson learned, men forestil jer det en anelse mere frossent 😉 Jep, en ekstra topping i isen 😉 Faktisk bundede det hele i at jeg var faldet over en pose pistaciemasse fra Odense og gerne ville anvende den ...

Jordbærparfait

  .. og hvor er det da en utaknemmelig ting at fotografere, et motiv der vil smelte kan virkelig stresse en multitaskende, forvirret køkkenrytter som mig – så forestil dig isen en smule mere frossen, så ville den være lige i skabet 😉 Når nu vi skal ud i det med de frosne bær må ...

Sprød Marengs

… serveret med en smule frugt i sukkerlage og et let drys chokolade. Frugterne her kan være en god måde at stille den søde tand for sukkerlagen til trods er kalorietallet til den lave side .. det holder dog ikke helt når de nydes med denne sukkerbund og fred være med det 😉 Egentlig endte ...

Gammeldaws citronfromage 2

Efter en tur på langs har jeg sådan haft lyst til citrusfrugter og følelsen af at spise en masse c-vitaminer. Efter at have fortæret umådelige mængder appelsiner faldt min kærlighed på citron – det er jo lige nu at citrusfrugter er bedst. For at gøre citronerne til en syndig lille sag, blev jeg opsat på ...

Luftig råcreme med frisk frugt 1

Uf.. det er altså sagen. I anledning af Valentinsdag skulle vi have lidt sødt og med det friske frugt mætter det utrolig godt, er knapt så usundt men smager syndig godt! Som barn spiste jeg usvigelig meget råcreme med friskplukkede hindbær – og jeg drømte mig da også tilbage til hindbærbuskene da jeg fik en ...