Æbleblomstsaft 3

Denne himmelfartsbeskæftigelse har jeg simpelthen hygget mig med. Den indeholder nemlig bare hyggestunder i naturen, køkkenet og ikke mindst altanen hvor man til sidst kan nyde et glas ren sommer. Normalt har jeg kun lavet saft på hyldeblomster, men denne drik – jamen den er simpelthen fortryllende.  de smukke blomster Sød, blomstret og med en ...

Grydelappens hemmelighedskiks

Nu kunne køkkenet sådan rigtigt komme i sving igen – efter et par utilfredsstillende projekter. Jeg er ivrig læser af selvforsyningsbøger og bloggere og fra én forfatter havde jeg da også fået opskriften på en evighedsdej – men indtil videre arter den sig ikke son den skal .. den får en uge mere inden den ...

Surdej – en guide til Meyer 4

Kavalkade af Meyers udvikling, klik for at se stort foto. Nu er tiden vidst inde til sådan rigtig at fortælle lidt om den hersens surdej og ikke mindst min mening om den som total nybegynder i surdejsuniverset.Denne surdej er en meget tynd én af salgsen, ja nærmest vand – og opskriften er fra Claus Meyer ...

Kagecreme og chokoladepynt

I dag skulle der laves lidt sidste forberedelser til svigermekanikkens visit i morgen. Til walesstangen skulle der laves kagecreme, som egentlig er nemmere end købepulveret, smager helt fantastisk (kunne leve af det, hvis det havde et kalorieindhold der ikke slog ihjel på en uge) og ingredienserne har jeg stort set altid stående alligevel. Til kagecremen ...