Sennepsdressing 1

En super delikat dressing der hurtigt kvikker en salat eller en smule kylling op – og her blev den da også nydt med begge dele. Dressingen smager af sennep – men er alligevel ikke så dominerende at den ikke tillader grøntsagerne at smage. Det gode er også at den er nem at lave og består ...

Hot n’ Sweet Marinade

Lige en lille lynopskrift her en lørdag formiddag Jeg har efterhånden et helt lager af afprøvede opskrifter jeg mangler at dele herinde Men så er der også til en “rainy day” Puh jeg har sovet længe i dag. Efter en intens uge i praktikken og en afslutning med Fed Fredag i Friheden – ja så ...

En bombastisk bearnaise

I går skulle maden være lidt ekstra delikat, når nu det var lørdag, og da der lå et par steaks i fryseren var valget oplagt : steaks med ovnkartofler, grønt og bearnaise. Jeg er egentlig opvokset med den klassiske pulverbearnaise og er ikke sikker på jeg nogensinde har smagt en hjemmelavet – men det skulle ...