Supersnack: Soyamandler 1

Mandlernes fedme og knas er skønne med salt og umami, og er samtidig fyldt med en masse sunde ting som fx en masse E-vitamin der styrker immunforsvaret og så er mandler også rigtig godt for blodtryk og hjerte. Men hvad så med smagen? Den er forrygende! Jeg har lavet denne portion, der sammen med en ...

Salte Mandler 5

I dag var skøn. Besøg af min far og den side af familien bød på bløde boller, lækker lagkage en god gåtur og masser af snak. Besøget var et forskuds-fødselsdagsvisit og der blev byttet gaver over bordet, dejligt at give en varm hilsen på den måde. For at opveje alt det søde på bordet bestemte ...

Lynlækker tærte med havre og hytteost 3

.. og tilmed i en sund udgave, dvs. uden tærtedej Selvfølgelig kan dejen altid tilsættes efter ønske: beklæd formen med dejen, prik med en gaffel og forbag den 10 min. inden tærtefyldet hældes i.Jeg kan se et lille æggetema forme sig ud fra de sidste indlæg – men er æg ikke bare skønt? et favorittræk ...

Cannelloni med kylling og asparges 1

… En nem og let ret med en smag af sommer. Både kæresten og jeg er nemlig blevet temmelig begejstrede for de små grønne stænger og faktisk var det ham der blev sendt i køkkenet med kamera og opskrift – siden jeg havde et sprogmøde på arbejdet. Evner ud i multitasking kan være situationsbestemt – ...

verdens bedste knækbrød 3

I dag kom jeg uden for døren og fik ordnet et par pligter – det har dog næsten været direkte tilbage på sofaen og en erkendelse af at onsdag bliver tidligste tilbagevenden til job. Med en tilbagevendende appetit fik jeg nu alligevel samlet kræfter til de 5 minutters arbejde disse knækbrød laver – en skøn ...

Sprøde knækbrød med æble 3

For at forberede lidt lækkert til næste uges madpakke faldt jeg over en ny opskrift på disse knækbrød ved Finax. At de var med æble lød som en lækker snack til madpakken, så mig  i gang i køkkenet Til 2 små bageplader brugte jeg; 10 g gær 1 1/4 dl lunkent vand 2 tsk fint ...