Mørbradbøffer i solskin

I dag har da bare været skoleeksemplet på en forårsdag efter mit hjerte: høj sol, blå himmel men med en lille frisk brise – så smukt at kameraet måtte med på hundeluftertjans (Manfred gjorde også en dyd af at lette ben af samtlige fotogenstande, heldigvis efter jeg havde taget billedet 😉  ) Med det gode ...

Gryderet a la Grydelappen 4

Allerførst en glædelig Valentinsdag uanset om du fejrer det med dit livs lys, i det gode selskab med dig selv eller noget helt andet så kan det jo være ganske fornøjeligt at gøre lidt ekstra ud af en tirsdag .. bare fordi Her i hytten er Valentinsdag ikke noget vi går tosset op i, alligevel ...

langtidsstegt flæskesteg 5

I dag skulle der nydes endnu et kapitel i vores “tøm fryseren”-projekt. Derfor stod menuen på en stor og saftig svinekam, der bestemt ikke blev mindre saftig af en stegetid på 6 timer.For første gang lagde jeg denne gang en laurbærblad ved stegen som så oftest anbefalet, jeg endte dog med at tage den fra ...

Gullasch a la Grydelappen

I dag har solen indimellem vist sig, og selvom en vinter med frost og sne er lækker, er en mild vinterdag med solskin og fuglesang heller ikke at kimse af. Eftermiddagen blev nydt med en lækker 4 kilometers travetur med kæresten og Manfred, hvor områdets heste blev klappet lidt og en flok svaner trak lidt ...

Pulled Pork 3

I dag bestod dagen egentlig mest af at stønne over programmet vi har lagt for os selv, til trods for alt har været fråds og familiehygge. I går var vi til et dejligt kobberbryllup hvor menuen bl.a. bestod af rensdyr med syltede løg og en indkogt rødvinssauce med honning, en fantastisk smagsoplevelse. Derudover var vi ...

Vilde champignons og en vandbakkelse

I dag skulle der laves lidt praktisk arbejde i hjemmet som indledende øvelser til der i weekenden skal holdes kaffeslabberas i anledning af dobbelt fødselsdag her i hytten.Så aftensmaden skulle være nem, og gerne have en smag af efterår i det tågede, grå vejr. Derfor blev retten en nem ret; vilde champignons.Retten er lidt hurtig ...

Tomatbagt farsbrød

Efter en lille periode med dødvande og “venstrehånds produktion” ved køkkenbordet er jeg nu i gang igen med lidt mere inspirerende projekter. Lige for tiden står den på julegavehækling, men indtil den er prøvet på en fod er den lige udokumenteret. I dag skulle der prøves noget nyt og jeg bestemte mig for et tomatbagt ...

Koteletter i Paprika

I dag var vi på en 6 km gåtur i det friske efterårsvejr med Manfred, så aftensmaden skulle være let – men også lidt til den gode side nu det er søndag jo. Derfor faldt valget på koteletter i paprika – én af de eneste retter der får kæresten til at nyde en kotelet. Retten ...