Spaghetti ‘n’ meatballs – og et nyt look på bloggen! 2

…TaDaa! Nogen har måske allerede bemærket det, men bloggen har fået en make-over Allerede i påskeferien annoncerede jeg en kommende ændring men jeg måtte erkende at jeg både var kræsen, utålmodig og lidt af en novice inden for hjemmeside.programmerings-verdenen. Heldigvis har jeg jo gemalen til at assistere og ved et tilfælde fik jeg ham engageret ...

Pasta med grønne lækkerier

I varmen er let mad nu at foretrække. Efter en vinter med masser af sammenkogte retter prøver jeg så vidt muligt at undgå det sommeren over – sæsonen må gerne skinne igennem i både råvarer og menu. Normalt består aftensmaden af et stykke kød og en god, varieret salat. I disse dage har jeg dog ...

Indbagt Forårskylling 2

Ja det var nemlig en del af menuen i går. De sidste mange år har kæresten og jeg gjort det til en tradition at se Melodi Grand Prix – enten med gæster, eller bare os to. Det er enormt hyggeligt at sidde og klukke over de ufrivilligt humoristiske indslag, gætte en vinder og ikke mindst ...

Sprød falafel med brændenælde

Uh, denne opskrift har jeg altså glædet mig til at dele – for hold nu op hvor smager det bare himmelsk! Jeg vil da godt indrømme at det er første gang jeg smager falafler, og også første gang jeg begiver mig ud i at kreere sådanne små kugler. Måske var det netop derfor at jeg ...

Grov gulerodspizza med kartoffel, mozzarella og frisk basilikum

Pizzadej er egentlig ikke mit speciale, eller dvs. jeg har endnu ikke fundet opskriften på den perfekte pizza. Men pizza kan jo være virkelig lækker med en fyldig, tyk bund og det samme med en tynd, sprød sag. Gemalen foretrækker dog de helt tynde pizzaer, så jeg kastede mig ud i en improviseret grov version. Opskriften ...

Pasta i en sauce af hvidløgsost 1

Ja titlen var lidt svær denne gang, men lækkert vil jeg da nok lige skrive under på det er! Retten er igen fra hjemmets nye madblad – og er nu skrevet op som en god back-up-ret når tingene lige skal gå stærkt og man ikke fik noget op af fryseren Retten er jo som altid ...

pastagratin med frisk mozzarella og masser af basilikum

ja det lyder faktisk lige så lækkert som det smager, utrolig let og er en meget nem måde at peppe den sædvanlige pasta/kødsovs en smule op Retten er inspireret fra det nye mad-blad fra hjemmet, et blad jeg kan anbefale alle der har lyst til lidt let inspiration til madplanen Retten består ret simpelt af ...

Lækre burgerboller med kylling og stegte tomater

I går fik vi altså bare lækker mad – og helt overskudsagtigt på en torsdag at få noget så delikat. Burgerne blev bagt dagen før og varmet på brødristeren – bestemt ikke noget der kunne mærkes i kvaliteten og smagen. Før hævning Bollerne blev sprøde, bløde og helt perfekte til sådan en tomatburger af den ...