Hverdagspaella med kylling og gurkemeje 1

Altså, det mad vi får lige for tiden er simpelthen bare lækkert. Som barn fra landet er der stadig mange ting der virker temmelig eksotiske når kartofler og opbagt sovs med gris var menuen 200 dage af året. Men hvor er det nu fedt at lære flere retter at kende, flere krydderier at smage og ...

Kylling med hørfrø og soya 1

Jeg har glædet mig ret meget til at dele denne opskrift – for hold nu op det smager godt! Jeg er ikke wok-ekspert og ej heller wok-entusiast men der sniger sig alligevel lidt wokmad ind i madplanen – oftest fordi vores pande ikke helt kan rumme en helt menu. Retten her er utrolig let, og ...

Sød og krydret risret 1

Nu kan påsken endelig ses på madplanen – der er igen fyldt skabe op til en uge med nye og spændende opskrifter. Selv madpakken der var på nippet til at blive kedelig, har fået et spark så den bliver spændende at have med igen på tirsdag. I går fik jeg da også testet en ny ...

Flødebagte laks og en ny stil ! 4

Altså sådan da lige om snart og lidt. Jeg er en meget jubelglad blogger i dag – gemalen og jeg valgte nemlig at give os selv et spejlreflekskamera! For mig (og rigtig mange andre) handler mad også om det æstetiske – smuk mad smager bare bedre, og mindre kønt mad kan eliminere enhver appetit på ...

Rød chiligryde

Jeg laver aldrig gryderetter i små portioner – basta. Det tager evigheder at snitte alt det grønt jeg putter i og så kan det også føles som en belønning til sig selv – i morgen når maden blot skal varmes, og måske også en portion til fryseren.  Derfor kan opskriften der kommer her sagtens halveres ...

Mørbradbøffer i solskin

I dag har da bare været skoleeksemplet på en forårsdag efter mit hjerte: høj sol, blå himmel men med en lille frisk brise – så smukt at kameraet måtte med på hundeluftertjans (Manfred gjorde også en dyd af at lette ben af samtlige fotogenstande, heldigvis efter jeg havde taget billedet 😉  ) Med det gode ...

Pasta med spicy tomat og røde linser

På sådan en onsdag, hvor weekenden kan synes langt væk, kan varme solstråler tilføre lidt ekstra energi – og sikken dag, det har jo næsten føltes som en sommerdag, altså vel og mærke hvis man sad i læ og sol Lidt let mad sådan en dag er lækkert, og oveni er røde linser proppet med ...

Pasta med svampe og asparges 1

Løber mundvandet allerede? – ej, men altså dette her, var nogenlunde den bedste pastaret jeg har fået i år. Lige nu er det jo sådan cirka sæson for ingenting og det kan da også smages – især på fx agurker, som efter min mening ikke bliver meget værre end de er i marts. Men når ...