Klassiske vafler med kardemomme

En sød og delikat forkælelse. Jeg elsker kardemomme, og i disse vafler giver det både en god smag og skøn aroma. Vafler er jo egentlig ikke så besværlige – jo hvis man lavede dem mandag morgen måske – men en søndag formiddag hvor tempoet er lavt og humøret højt: er vafler en skøn prik over ...

French Toast aka Arme Riddere

.. med masser af kanel! Da jeg kom hjem i aftes duftede hele hytten af jul, af kanel – vidunderligt! Jeg er ikke vokset op med arme riddere, og indtil kæresten lavede dem havde jeg heller aldrig smagt dem. Som 90’er-barn var sukker i barndommen ikke betragtet som dårligt og både arme riddere og æggesnaps ...

Sød og syrlig solbærmarmelade 1

Hjemmelavet syltetøj er jo egentlig en fantastisk selvforkælelse. At plukke de modne bær kan være en anderledes måde at være sammen på, i den friske luft og så smager de jo altså også bare skønt lige som de er. Et lille tip der gør det sjovere: vær omhyggelig når du plukker bær, gør hvad du ...

Skønne hjemmebagte rundstykker

I dag skulle der ske lidt i køkkenet, og siden gemalen den anden da kom hjem med en lækker ost begyndte jeg at bladre lidt i min AMO bagebog 2 – min absolutte favorit når det gælder brød. Valget faldt på at afprøve opskriften på rundstykker – det smager jo godt, og så er det ...

Sprøde københavnerbirkes

Når nu man sådan en søndag vågner op til en himmel i gråtoner og en dags arbejde med praktikforberedende gøremål kan lunt hjemmebag være det der forandrer dagen fra langsommelig til hyggelig. Jeg er i humør til at kaste mig ud i små, nye projekter i køkkenet for tiden og her faldt københavnerbirkes godt ind ...