Opskrifter

Pasta-/nudel- og risretter

Verdens bedste pastaret: pasta i hvidvinssauce med frisk basilikum

Pastaretter kan bare noget særligt: de kan være cremede, lette og stadig lidt tunge, smukke og stadig lidt rodet og så kan de altså ofte indeholde en himmelsk kombination af frisk grønt, friske krydderurter og ost – og så kan det jo bare ikke gå galt. Stenalderkost, low-carb og “den hvide død” til trods må […]

Hovedretter med Fjerkræ

Græskarpaneret kylling med flødestuvede rodfrugter

  En ret med græskarkerner, persillerødder, babyspinat og meget mere … og en ret der overrasker i fabelagtighed! Denne ret havde jeg glædet mig til at lave, om end jeg var ret usikker på om den ville blive en anelse kedelig. Måske var det den smukke, sprøde kylling, måske var det fløden, måske var det […]

Hovedretter med Fjerkræ

Thaistegte kyllingefrikadeller med asiatisk salat på persillerod

  … En ret der altså føles temmelig eksotisk på en almindelig, kold hverdag. Normalt plejer jeg at forfalde til de almindelige lækre kyllingedeller, men i min søgen efter lidt inspiration faldt jeg over disse hos Familie Journalen og måtte altså prøve den. Jeg ændrede en smule i opskriften og må tilstå at jeg egentlig […]