Lækker Nøddebrownie

… en sag for alle med en sød tand: masser af chokolade og sprødt knas fra nødder – MUMS! Denne sag blev i weekenden nydt med en smule hjemmelavet is og godt selskab. Dette var, tro det eller ej, min første brownie .. jep .. I said it. Jeg knuselsker chokolade og skal der fx ...

Kunsten at lave sprøde flæskesvær 4

… jo for det kan altså drille og jeg har da også igennem årene måttet servere en flæskesteg eller to med bløde svær hist og her. Normalt langtidssteger jeg mine flæskestege og fredag kunne jeg da også servere en svinekam der havde nydt hele 7 timer i ovnen og dermed var så mør at det ...

Kornotto med kylling og portobello

… En nem hverdagsret hvor det hele kan laves i den samme gryde – SKØNT! Jeg har stort set ingen erfaring med korn i min mad, altså ubearbejdet korn, og jeg har længe gået og kigget lidt på hvad de kunne bruges til. I et impulsivt øjeblik røg der da så endelig en pose økologisk ...

Saltdejsindbagt Citronkylling 3

… opskriften på verdens møreste, saftigste kylling. Bum. Når nu længslen efter forår og udendørsaktiviteter kolliderer med frost, halsbetændelse og øjenbetændelse så forsvinder lysten til at trodse kulden en smule.   Nu hvor mit nye arbejde er i en børnehave går jeg da også og tripper efter at starte et bål eller 2 … men ...

Fetagratineret Kylling

… En nem variant til hverdagsretten “kyllingfilet i ovn” – som ofte kan redde en travl ulvetime. Jeg fandt opskriften hos Familie Journalen der altså må siges at kreere ret så mange retter til min madplan/inspiration, da det er prisbevidste retter der oftest er lavet så det passer til 2 personer .. helt perfekt – ...

Fantastiske Fastelavnsboller med creme 2

  … Lige om straks er det fastelavn og nu hvor jeg jo fik et vikariat i en børnehave fik jeg  travlt med at improvisere lidt udklædning til husets tøndeslagning. Udfordringen ligger også i at moderere udklædningen så man ser udklædt ud – uden at skræmme nogle af børnene, særligt vuggestuebørnene der kan have svært ...

Skønne Cookies med masser af knas!

  Disse cookies har jeg bagt før, for de er nemlig helt fantastiske! Denne gang havde jeg dog lidt mere tid, Kenny som assistent og der kom altså billeder ud af det der giver dem lidt mere retfærdighed. De fleste cookies er med farin og jeg er ikke fan – jeg synes farinen bliver for ...

Roethlisburger

  .. et blodprop i brød og ganske enkelt verdens korteste vej til kærestens hjerte når han ligger træt og tømmermandsramt i sofaen. Roethlisburgeren er opkaldt efter en spiller i NFL og må anses for at være den ultimative stereotyp på “mandemad”. Burgeren er et orgie af protein og fedt – pakket fint ind i ...