Havregrynskugler med mokka og orange

Lige på falderebet! jeg sidder med et dejligt glas vand efter en lang og hyggelig aften. Jeg nyder sådan en aften hvor alle er i humør til at hygge om hinanden – jeg kunne bestemt gøre det mere en én gang årligt. Havregrynskugler hører til min jul,og i år er da ingen undtagelse   Denne ...

Bombastiske Bountys

.. med masser af kokos! det bedste er at de smager fuldstændig som originalen – skal den være ekstra sød kan de overtrækkes med den lyse chokolade. De sidste år har jeg flere gange forsøgt mig med kokoskonfekt men synes ikke det er blevet helt som jeg vil, derfor er det ret lækkert at have ...

Hindbærkonfekt 1

.. smager utrolig godt! jeg fandt ideen i denne måneds udgave af Mad fra hjemmet og tænkte den var ret nem at lave. Men det ville ikke helt som jeg ville. Ifølge opskriften skulle massen køles, formes og overtrækkes .. men min marcipan blev alt for klistret og smattet til at det ville formes – ...

Orangemarcipan med cointreau og hvid chokolade

.. det smager lige så himmelsk som det lyder. Appelsinen har sin storhedstid i vores hjem her i julen og der kan snildt blive slæbt et par kilo af de orange skønheder hjem på en uge. Jeg husker som barn en vinter hvor min bror og jeg opdagede at vores appelsinskræller i brændeovnen fik hele ...

French Toast aka Arme Riddere

.. med masser af kanel! Da jeg kom hjem i aftes duftede hele hytten af jul, af kanel – vidunderligt! Jeg er ikke vokset op med arme riddere, og indtil kæresten lavede dem havde jeg heller aldrig smagt dem. Som 90’er-barn var sukker i barndommen ikke betragtet som dårligt og både arme riddere og æggesnaps ...

Lynstegt kylling med nudler og æg

  For 1 år siden havde jeg aldrig smagt ingefær og ej heller autentisk asiatisk mad – på nær de der fritureboxe der sælges på gaden men de tæller efter min mening ikke 😡 Siden jeg kastede mig ud i det asiatiske køkken første gang, er hyppigheden af soya og ingefær steget støt i køkkenet. ...

En småkage-ske! 1

  Er den ikke fin?!.. for lidt tid tilbage så jeg en ske af småkagedej og fandt altså ideen vildt god! Kæresten herhjemme er en ivrig “dunker” af småkager og er hurtigt henne og hente et glas koldt mælk når der er småkager i farvandet. Alternativt er det jo lige sæson for gløgg eller kaffe ...

Mørbradgryde med masser af grønt 1

  … en varm, fyldig ret til den sundere side og dejlig vintermad. I november købte jeg en stor kasse svinemørbrad i Bilka, de kan bruges til så mange ting og de fylder ikke meget i fryseren. Svinemørbrad har jeg ofte brugt til den almindelige gryderet, men jeg er kørt lidt træt i den så ...