Grovtærte med aubergine og squash 2

Uh jeg er lidt bagud med indlæg, men altså det må jo indhentes Lige nu er hjerneaktiviteten fokuseret meget på eksamen (kors det bliver lang tid at tænke i de samme ting når bacheloren skal skrives) og på ugens aftaler. Eftermiddaggen i dag stod på venindehygge i det friske efterårsvejr – utrolig hyggeligt at sidde ...

Bombastisk Banankage 3

er det ikke bare en skøn ting når man har nogle modne bananer liggende, man bare må have brugt? Det er lige før jeg til sidst, med vilje, undlader at spise af dem – blot for at se mig tvunget ud i en produktion af noget med masser af banan .. og her er banankagen altså ...

Krydret efterårswok

Tænk sig jeg først i mandags “opdagede” alle bladende og de gul/røde farver – efteråret har sneget sig lidt ind på mig i år. Måske er det fordi man ikke rigtig nåede at føle sommeren, måske er det eksamenerne .. men tiden går lidt stærkt! September er dog en fabelagtig måned, fyldt med friske råvarer ...

Spicy asiatisk kyllingesalat

En lækker, let salat der alligevel er fyldt med smag! de sidste dage stod jo i eksamensforberedelsernes tegn og ved siden af alle fritidssyslerne løb tiden lige pludselig stærkt. Alligevel blev der da tid til nye retter og denne hurtige ret, fandt jeg da også i denne måneds madblad fra hjemmet. Begejstringen for soya er ...

Skønne æbleboller med græskarkerner 3

En start på efterårets fantastiske, kulinariske muligheder. På torsdag gælder det eksamen, og efter et opgavemøde i dag er fornemmelsen for det mundtlige styrket lidt. Normalt har jeg været vant til projekter hvor man har haft et rent fysisk projekt, så denne eksamen har været lidt anderledes at gribe an. Spændingen er der jo, måske ...

Fuldkornspasta m. enoki, portobello og romanesco 1

.. mad á la Foodfestival! I de boderne var der rig mulighed for at købe en masse med hjem, og egentlig koordinerede jeg overhovedet ikke indkøbene. Men med de fine svampe, og de smukke kål blev jeg hurtig inspireret til en gang pasta – hvor alle ingredienserne kommer til sin ret. Blomkålen giver et helt nyt ...

Grov, krydret kødtærte

.. af den lette, hurtige slags. De sidste 14 dage har nemlig bestået af lidt kortere arbejdsdage – til trods for jeg jo egentlig går hjemme og skriver eksamensopgave. For at indarbejde en ny vane har jeg nu i knap 2 uger stillet vækkeuret kl. 6 og startet dagen med 2 timers fitnesstræning. Egentlig er ...

Chokoladetærte med mælkechokoladecreme 5

Det var forkælelsen der ventede på kæresten efter han havde cyklet Marselisløbet, og den blev da også modtaget yderst positivt. Kagen her var en form for “finale” på sommerferiens søde fristelser, nu skal stien tilbage til hverdagens sundere mad.  Nu skal der smages på sensommerens fantastiske udvalg af frugt og grønt, jeg regner da også ...