Indbagt Forårskylling 2

Ja det var nemlig en del af menuen i går. De sidste mange år har kæresten og jeg gjort det til en tradition at se Melodi Grand Prix – enten med gæster, eller bare os to. Det er enormt hyggeligt at sidde og klukke over de ufrivilligt humoristiske indslag, gætte en vinder og ikke mindst ...

Hot n’ Sweet Marinade

Lige en lille lynopskrift her en lørdag formiddag Jeg har efterhånden et helt lager af afprøvede opskrifter jeg mangler at dele herinde Men så er der også til en “rainy day” Puh jeg har sovet længe i dag. Efter en intens uge i praktikken og en afslutning med Fed Fredag i Friheden – ja så ...

Dulce le Leche

…eller bare karamel – det kan jeg nemlig bedre udtale uden at brække 5 knogler i ansigtet. Til gengæld kan denne fantastiske, tyktflydende karamel smøre de flestes ganer – og hjerter.Jeg har af flere veje set dette og da også været nysgerrig, men tilgængeligheden af kondenseret mælk og 3 timers ledighed har været i underskud, ...

Sød og sommerlig æbleblomstsirup

.. med en god vanille, se så bliver det ikke meget bedre i min verden. Jeg fik nemlig lyst til at eksperimentere lidt med æbleblomstsaften og gøre den til et indslag der kan bruges i dessert og kager. Opskriften er temmelig simpel, vær dog meget opmærksom gryden under hele processen – siruppens tykkelse camufleres af varmen.Til mit ...

Æbleblomstsaft 3

Denne himmelfartsbeskæftigelse har jeg simpelthen hygget mig med. Den indeholder nemlig bare hyggestunder i naturen, køkkenet og ikke mindst altanen hvor man til sidst kan nyde et glas ren sommer. Normalt har jeg kun lavet saft på hyldeblomster, men denne drik – jamen den er simpelthen fortryllende.  de smukke blomster Sød, blomstret og med en ...

Finsk Hulbrød 3

Ja sådan ét kunne skabet lige supplere ingredienser til på en butikslukket helligdag Sådan en kærkommen fridag bliver oftest en dag jeg knokler med praktiske opgaver herhjemme – og jeg har da også gjort rent, furminatet pelsdyrene og kigget planterne efter, men det blev dog også til lidt køkkenwellness Det rustikke brød består af: 25 ...

Sød forårskage med rabarber 2

Uh, denne kage er noget særligt. Jeg har altid været begejstret for rabarber – syren i de smukke stænger har dog altid begrænset romancen en anelse. Denne kage er dog helt perfekt til mig, små himmelske bidder forår, blandet med en fyldig vanille og en let fløde: fantastisk forkælelse ovenpå en ubeskriveligt hård uge. Kagen ...

Pikant skinketærte med champignon og purløg

Helbredet har drillet lidt efter weekenden, mon ikke der har været tale om en smule stress når jeg nu på en god uge har konfirmeret 2 yngre søskende og overstået den foreløbige vurdering i min praktik. Alle begivenhederne har været gode, og hyggelige – men jeg glæder mig ustyrligt til at sove længe lørdag morgen. ...