Tunsalat med hytteost – projekt “spændende madpakke”

Egentlig er jeg slet ikke lige på den der Arla hytteost-bølge, men jeg bruger den ofte i madpakkesammenhæng og nu skulle den altså i sving igen – efter faretruende madpakker med dåsemakrel og et selvdødt stykke rugbrød var jeg ved at falde i vanen med den “hurtige” madpakke der egentlig var så kedelig jeg knap ...

Hverdagspaella med kylling og gurkemeje 1

Altså, det mad vi får lige for tiden er simpelthen bare lækkert. Som barn fra landet er der stadig mange ting der virker temmelig eksotiske når kartofler og opbagt sovs med gris var menuen 200 dage af året. Men hvor er det nu fedt at lære flere retter at kende, flere krydderier at smage og ...

Kylling med hørfrø og soya 1

Jeg har glædet mig ret meget til at dele denne opskrift – for hold nu op det smager godt! Jeg er ikke wok-ekspert og ej heller wok-entusiast men der sniger sig alligevel lidt wokmad ind i madplanen – oftest fordi vores pande ikke helt kan rumme en helt menu. Retten her er utrolig let, og ...

Sød og krydret risret 1

Nu kan påsken endelig ses på madplanen – der er igen fyldt skabe op til en uge med nye og spændende opskrifter. Selv madpakken der var på nippet til at blive kedelig, har fået et spark så den bliver spændende at have med igen på tirsdag. I går fik jeg da også testet en ny ...

sprødt græskarbrød 2

Lige et brød efter mit hjerte. Jeg elsker græskarkerner – smagen er svær at beskrive men synes at de sammen med sesam slår andre kerner med flere længder .. lidt sært, men dette brød understreger kun min påstand for hold nu op det er lækkert! Brødet får en sprød og knasende overflade, et luftigt og ...

Flødebagte laks og en ny stil ! 4

Altså sådan da lige om snart og lidt. Jeg er en meget jubelglad blogger i dag – gemalen og jeg valgte nemlig at give os selv et spejlreflekskamera! For mig (og rigtig mange andre) handler mad også om det æstetiske – smuk mad smager bare bedre, og mindre kønt mad kan eliminere enhver appetit på ...

Rød chiligryde

Jeg laver aldrig gryderetter i små portioner – basta. Det tager evigheder at snitte alt det grønt jeg putter i og så kan det også føles som en belønning til sig selv – i morgen når maden blot skal varmes, og måske også en portion til fryseren.  Derfor kan opskriften der kommer her sagtens halveres ...

Mørbradbøffer i solskin

I dag har da bare været skoleeksemplet på en forårsdag efter mit hjerte: høj sol, blå himmel men med en lille frisk brise – så smukt at kameraet måtte med på hundeluftertjans (Manfred gjorde også en dyd af at lette ben af samtlige fotogenstande, heldigvis efter jeg havde taget billedet 😉  ) Med det gode ...