Lad mig præsentere … 5

Grydelappens lillesøster:  en app! Eller faktisk 2 for den eksisterer nu både til IOS og Android! App’en er helt gratis og har flere funktioner. Her kan du følge nyeste indlæg (feed), kigge opskriftskataloget og ved hjælp at et stjernesystem – markere favoritter du enten har prøvet eller har planer om at prøve. App’en hedder blot ...

Lækker pastasalat med broccoli, kerner og parmesan

En sprød og lækker salat der sagtens kan “stå selv” eller fungere som skønt fuldkorns-tilbehør. Pastasalaten kan nydes lun lige når den er lavet, men de kolde rester smager også skønt i fx madpakken. Her kunne salaten række til flere dage, og det var der bestemt ingen sure miner over. Med det saftige grønne, det ...

Pommes Anna med persillerod 7

Et flot element i en anretning, super velsmagende med et lækkert stykke kød og så kan det forberedes i god tid – det må da siges at være perfekt når der er inviteret gæster. Vi fik denne skønne kartoffel til en rigtig god oksemørbrad – den sidste hovedret i 2013 og sikke en finale! Pommes ...

Crepes Suzette 3

Små pandekager med citronskal, badet i en flamberet appelsinsauce og serveret med god vaniljeis og knasende mandler. Denne opskrift er årets første og måske allerede nu (og i hvert fald indtil videre), årets bedste – bum. Længe har denne dessert været på “to do listen” men flamberingen har holdt mig en smule tilbage. Det der ...

Mit 2013

Har været et af de mest begivenhedsrige år længe. Når jeg sådan kigger tilbage kan jeg godt miste pusten lidt, men jeg bliver også glad – glad for at genopfriske alle de gode ting der er sket og minder der er kommet til. For knap 2 år siden besluttede jeg mig for, at komme mere ...

Supersnack: Soyamandler 1

Mandlernes fedme og knas er skønne med salt og umami, og er samtidig fyldt med en masse sunde ting som fx en masse E-vitamin der styrker immunforsvaret og så er mandler også rigtig godt for blodtryk og hjerte. Men hvad så med smagen? Den er forrygende! Jeg har lavet denne portion, der sammen med en ...

Sprøde vaniljekranse med mandler

Med en fuldfed vaniljestang, hakkede mandler og smør af god kvalitet er man sikret julens guld: vaniljekranse. Vaniljekranse er en dansk tradition med rødder tilbage til midten af 1800-tallet hvor det først da blev lovligt at have sin egen ovn i de danske byer – og med støbejernskomfurerne væltede vi os i nye muligheder: fx ...

Sprøde Kokoshjerter

Småkager med knas, smag og kærlighed i massevis. Jeg bager stort set ikke småkager i løbet af året, og hvis det sker – er det oftest nemme cookies eller andre “uformelige” typer. Her til jul kan jeg til gengæld finde en enorm glæde ved at samle kødhakkeren, finde udstikkere frem og fremføre et temmelig planlagt ...