Koteletter i Paprika

I dag var vi på en 6 km gåtur i det friske efterårsvejr med Manfred, så aftensmaden skulle være let – men også lidt til den gode side nu det er søndag jo. Derfor faldt valget på koteletter i paprika – én af de eneste retter der får kæresten til at nyde en kotelet. Retten ...

Hot n’ spicy TUC-nuggets 2

I de sidste to dage har jeg gået med lange øjne efter mit køleskab – jeg har nemlig haft kylling i blød til hjemmelavede nuggets. Det var en ny opskrift, med en panering af tuc-kiks og jeg var ret spændt. Maden var forholdvis nem, vældig delikat med de små bidder og smagen skøn og krydret. ...

Farserede porrer

Igår skulle det lige være en nem rugbrødsaften, så jeg bestemte mig for at lave lidt ekstra lækkert at spise til. Med en sæk æbler på altanen og en rest bacon blev kæresten hurtig opsat på æbleflæsk.Til den lille portion brugte jeg 1 pakke bacon 5-6 store æbler sukker efter smag. Retten laves bedst på ...

Frisk Pasta med Grøntsagssovs

I aftes skulle maden lige være lidt let og lækker så jeg bestemte mig for en gang frisk pasta og en improviseret tomat/grøntsagssovs der blev super lækker. Til hovedretten brugte jeg cirka: Frisk Pasta Olivenolie 250 g skrællede gulerødder i skiver 1/2 rød peberfrugt i stænger 1 porre i skiver  2 store fed finthakket hvidløg ...

Grydestegt Kylling

Da solen har skinnet så flot, man næsten glemmer det er efterår, var det oplagt at nyde en sommerklassiker. Menuen stod derfor på grydestegt kylling, kartofler og hjemmelavet agurkesalat. Agurkesalaten er en helt anden smagsoplevelse når den er hjemmelavet og kræver få ingredienser. Da vores nuværende gryde er lidt tynd i bunden, valgte jeg at ...

Hindbærsnitter 3

I dag stod den på at bage hindbærsnitter til studiegruppen der kommer på visit i morgen. De er meget hurtigt lavet, man har stort set altid ingredienserne hjemme, og man har ikke en hovedrengøring i køkkenet bagefter. Jeg bruger altid AMO’s opskrift, da jeg er stor fan af deres små bagebøger. Så sent som i ...

Mormorbrød

De sidste uger har franskbrød fået en rennæssance her i hjemmet – især efter jeg lod mig inspirere af Meyers lækre opskrift på det svampede mormor brød. En anden fordel er at man stort set ikke har fingrene i den. 30 g gær 2 dl vand 2 dl mælk 2 æg 10 g salt 40 ...

Hæklede Hjemmesko

I weekenden bestemte jeg mig for at øve mig videre i hækleuniverset der indtil videre kun har bestået af en kurv i sejlgarn og et tæppe til Anton. Og det kølige vejrskifte fik mig hurtigt sporet ind på hjemmesutter – så kunne jeg også øve mig i rundhækling til næste projekt: en vinter hue og ...