Cornflakescookies med masser af knas! 2

Disse herligheder er nemlig fyldt med både cornflakes, havregryn og chokolade i en lækker lille symfoni. Opskriften er endnu en smagsprøve på Morten Heibergs Chokoladefristelser, for efter min erfaring med citronspecierne måtte jeg altså bladre lidt videre i bogen. De sidste uger har kæresten og jeg haft en fast aftale med et vennepar: mændende hygger ...

Chicken Tikka Masala

En indisk delikatesse med masser af smag og et hav af gode krydderier. Mit kendskab til indisk køkken er stadig i sin spæde start men jeg synes dog at have erfaret det ikke er stærkt, så meget som det blot er kraftigt krydret. I virkeligheden synes jeg at opleve maden som en smule til en ...

Restaurant: La Viet 2

I sidste uge tog kæresten og jeg lidt spontant en beslutning om at spise ude. Det får vi gjort alt for sjældent og egentlig finder vi det begge spændende at spise ude på restauranter der serverer specialiteter, hvad enten det er etniske eller bare retter de har dygtiggjort sig i. Restauranten La Viet, har vi ...

Sprøde specier med citron og hvid chokolade 5

En dejlig kombination af den friske citrus med den søde chokolade. Småkager er en herlig spise der både er nem at lave, smager de fleste og så er de altså praktiske når det er “cake-2-go”. Med en snarlig afslutning af job er der jo netop en perfekt anledning til at dele søde sager ud og ...

Perleotto med frisk tomat og basilikum

Et festfyrværkeri for smagsløgene, en fyldig ret der mætter godt og samtidig en relativ sund aftensmad uden store anstrengelser eller store udgifter. Tilstået har jeg aldrig smagt risotto, lige som jeg heller ikke har prøvet at lave det – det har bare aldrig lige fristet mig nok, men da jeg modtog endnu en levering tomater ...

Lækker tærte med nøddecreme og bær 2

En delikat sag der både rammer de søde og syrlige toner. Tærten er smuk i farverne og smager himmelsk med vaniljerørt cremefraiche, flødeskum eller en kugle vaniljeis – tærten kan nydes både kold og varm. Tærten kan sagtens pyntes med sæsonens aktuelle brombær eller andre bær der lige falder i smag – jeg synes dog ...

Food Festival 2013 1

Igen i år havde jeg set frem til Food Festival, der sidste år havde sin debut her i Aarhus. Faktisk har det været nedfældet i kaldenderen siden sidste år, for det var bare en god oplevelse. I år havde jeg udrustet mig med svigerinden og sammen tog vi ned for at se årets festival, der ...

Pragtfuld spidskålssalat med citrus og tranebær

En sprød salat med bid, syrlighed og sødme. Salaten er rigtig godt til en salt ret eller et salt stykke kød, her spiste vi den i “stenalderstil” med en sprød og salt karbonade – mums! Salaten her minder på mange måder om den almindelige gulerodssalat, og jeg vil mene den kan tiltale de fleste. Salaten ...