Lynlækker tærte med havre og hytteost 3

.. og tilmed i en sund udgave, dvs. uden tærtedej Selvfølgelig kan dejen altid tilsættes efter ønske: beklæd formen med dejen, prik med en gaffel og forbag den 10 min. inden tærtefyldet hældes i.Jeg kan se et lille æggetema forme sig ud fra de sidste indlæg – men er æg ikke bare skønt? et favorittræk ...

sprød og smagfuld tunsalat

I denne dejlige december er jeg som studerende så priviligeret at have mange dage med hjemmeopgaver, så det giver også mulighed for at peppe frokosten lidt op og gøre den lidt mere interessant end den sædvanlige rugbrødsskive.For at december ikke helt tager overhånd for en køkken-arbejds-elsker som mig, forsøger jeg at holde de daglige og ...

Vanillekranse a la mormor

I dag blev dagen for årets første julebagning – og hvor er det bare en fryd at nyde duften af vanille i hele hytten. Opskriften er af stor betydning, da den har været fast tradition i hvert fald 3 generationer i min familie. Som barn var det fælles familiebagning hos bedsteforældre, som teenager fik man ...

Fine fødselsdagsboller 1

Til fødselsdagen skulle der selvfølgelig serveres de obligatoriske fine boller med smør. Jeg valgte den klassiske opskrift jeg altid har brugt og altid får ros for. En stor det af hemmeligheden bag er dog æltningen – det er vigtigt at prioritere da det både vil kunne ses og smages på den færdige bolle. Til opskriften ...

Tomatbagt farsbrød

Efter en lille periode med dødvande og “venstrehånds produktion” ved køkkenbordet er jeg nu i gang igen med lidt mere inspirerende projekter. Lige for tiden står den på julegavehækling, men indtil den er prøvet på en fod er den lige udokumenteret. I dag skulle der prøves noget nyt og jeg bestemte mig for et tomatbagt ...

Gulerodsbrud

I lang tid har jeg klattet frokostpenge væk på gulerodsboller der godt nok smager fortrineligt men, indrømmet, jo altså ikke mætter meget til prisen når nu man snildt kan købe 2 på en formiddag og være rigeligt sulten til middag. Derfor har jeg et stykke tid luret på opskrifter til at bage eget “nippebrød” til ...