Orangestænger med paranødder

En julesmåkage med et dekorativt look, et dejligt knæk og en skøn smag. Juletid er småkagetid – i hvert fald for mig. Og der skal da bestemt også være de faste klassikere tilstede men der må endelig også være et nyt pust og nye indslag. Disse stænger opdagede jeg i AMOs julebagebog og syntes de ...

Lagkage med appelsincreme, skildpaddemousse og marcipan 13

Endnu en bombe i mit lagkage-repertoire. Kagen her blev super lækker og syntes at vække begejstring hos gæsterne, jeg tror kæresten fandt sin favorit-lagkage 😉 Denne kage er en kombination af teknikkerne i de forrige lagkager. Appelsincremen er blot en variant af limecremen og skildpaddemoussen en variant af tobleronemousse. Denne kombination var helt uovertruffen: den ...

Havregrynskugler med mokka og orange

Lige på falderebet! jeg sidder med et dejligt glas vand efter en lang og hyggelig aften. Jeg nyder sådan en aften hvor alle er i humør til at hygge om hinanden – jeg kunne bestemt gøre det mere en én gang årligt. Havregrynskugler hører til min jul,og i år er da ingen undtagelse   Denne ...

Orangemarcipan med cointreau og hvid chokolade

.. det smager lige så himmelsk som det lyder. Appelsinen har sin storhedstid i vores hjem her i julen og der kan snildt blive slæbt et par kilo af de orange skønheder hjem på en uge. Jeg husker som barn en vinter hvor min bror og jeg opdagede at vores appelsinskræller i brændeovnen fik hele ...

Orangetrøffel og Mokkakugler

Orangetrøffel Siden jeg nu havde gang i økologiske appelsiner, bestemte jeg mig for at lave lidt marcipankonfekt med orange/chokolade-smag.Trøffelfyldet er både for nemhedens men også smagens skyld godt at lave dagen i forvejen, så kan det trække og konsistensen er lettere at arbejde med når det kommer ud af køleskabet. Til min portion brugte jeg: ...

Orangeknas 2

I dag har jeg stået næsten 6 timer og hygget mig i køkkenet med konfekt. I år skulle der ske noget nyt udover de obligatoriske konfektstykker med nougat og nødder – selvom det bestemt ikke er, at kimse af. Opskriften er er lidt omstændig, men den er simpelthen al arbejdet værd – hvilket kæresten også ...