Crepes Suzette 3

Små pandekager med citronskal, badet i en flamberet appelsinsauce og serveret med god vaniljeis og knasende mandler. Denne opskrift er årets første og måske allerede nu (og i hvert fald indtil videre), årets bedste – bum. Længe har denne dessert været på “to do listen” men flamberingen har holdt mig en smule tilbage. Det der ...

Snickerskage 3

En syndig kage der med de salte peanuts, den cremede chokoladeganache og den søde karamel minder mest om et stykke konfekt – eller et delikat stykke slik. I påsken var jeg nemlig til “spille-aften” med nogle sjove piger – og her må jeg sige at “gæt og grimasser” vandt mit hjerte – og jeg havde ...

Sprød Marengs

… serveret med en smule frugt i sukkerlage og et let drys chokolade. Frugterne her kan være en god måde at stille den søde tand for sukkerlagen til trods er kalorietallet til den lave side .. det holder dog ikke helt når de nydes med denne sukkerbund og fred være med det 😉 Egentlig endte ...