Indiske Kyllinge-koftas

Krydrede små sager med fyldig, krydret smag og et lille spark. Faktisk er disse små kødboller også rigtig sunde, især med det tilbehør jeg valgte at servere til. Modsat mine almindelige kyllingefrikadeller (som jeg gude-elsker!) indeholder disse intet mel eller anden stivelse. Til gengæld får de en lettere struktur der kræver en mere forsigtig hånd ...

Grydelappens Mørbradsstang

I mangel af eksakt titel må kreativiteten i sving og denne opskrift opstod egentlig fordi det ikke lykkedes mig at finde én der passede til min forestilling – og så måtte jeg jo selv i sving. Uha den blev meget vellykket og kombinationen af sprød bacon, krydret tæt fars og mør, saftig svinemørbrad blev taget ...

Tomatbagt farsbrød

Efter en lille periode med dødvande og “venstrehånds produktion” ved køkkenbordet er jeg nu i gang igen med lidt mere inspirerende projekter. Lige for tiden står den på julegavehækling, men indtil den er prøvet på en fod er den lige udokumenteret. I dag skulle der prøves noget nyt og jeg bestemte mig for et tomatbagt ...

Farserede porrer

Igår skulle det lige være en nem rugbrødsaften, så jeg bestemte mig for at lave lidt ekstra lækkert at spise til. Med en sæk æbler på altanen og en rest bacon blev kæresten hurtig opsat på æbleflæsk.Til den lille portion brugte jeg 1 pakke bacon 5-6 store æbler sukker efter smag. Retten laves bedst på ...