Sunde og grønne frikadeller 2

… fyldt med krydderurter og spinat, de smager himmelsk og kan med en blender laves på ingen tid – hverdagsmad når det er bedst! De grønne små bidder er fundet hos den fine Baronesse Flemming der også kalder dem “shrek-frikadeller“, genialt hvis konceptet skal sælges til børnene. Frikadellerne kan sådan set nydes med det hjertet ...

Thaistegte kyllingefrikadeller med asiatisk salat på persillerod

  … En ret der altså føles temmelig eksotisk på en almindelig, kold hverdag. Normalt plejer jeg at forfalde til de almindelige lækre kyllingedeller, men i min søgen efter lidt inspiration faldt jeg over disse hos Familie Journalen og måtte altså prøve den. Jeg ændrede en smule i opskriften og må tilstå at jeg egentlig ...

Grøntsagsbøffer med hasselnødder

    …en vaskeægte vegetarret! – eller der er jo både mælk og æg i, men er det ikke kun veganere der slet ikke spiser dyreprodukter på den måde? Nå, men i hvert fald en ret uden kød – og faktisk hørte jeg ingen protester fra kæresten! Normalt plejer jeg at prioritere meget kød i ...

Kyllingefrikadeller med cashewnødder 1

  .. og masser af smag! Disse deller er sund og hurtig hverdagsmad – perfekt hvis man, som så mange andre, vil holde den slanke linje. Normalt plejer jeg at tømme min grøntsagsskuffe ned i sådan en portion fersk kyllingekød; peberfrugt, hvidløg, rødløg, gulerødder, fetaost og ostevand, havregryn, chili og et hav af krydderier – ...

Cevapcici 4

.. en ret der smager langt bedre end den udtales – mere mundret kan det også kaldes bosniske “frikadeller”. Der findes et hav af opskrifter på denne ret – hvilket sikkert er et udtryk for dens popularitet. De smager da også virkelig godt, er nemme på alle måder og så er det en et kærkomment ...

lækre fiskedeller med persille

Da min sidste praktik nu officielt er skudt i gang har det også betydet madpakkeræs da vuggestuen ingen madordning har. Jeg må tilstå at mine madpakker tidligere har været det kedeligste man kan forestille sig – skiftevis mellem et hårdkogt æg eller en dåse makrel og dertilhørende rugbrød.MEN, nu skal det være slut med at ...

Lette kyllingefrikadeller 1

I dag skulle menuen være forholdsvis simpel og gerne række til nogle dage for at holde lidt køkken-fritid efter 3 uger med ret intens bagning og kokkerering. Derfor faldt valget på kyllingefrikadeller; de smager fantastisk med en god salat eller hvad man lyster. Frikadellerne er fyldt med en masse lækkerier og det gode ved kyllingekødet ...