Indisk kylling med peanuts 1

En lynhurtig hverdagsret der giver varmen. Retten er krydret men ikke stærk og bestemt børnevenlig, og selvom den er inspireret af det indiske køkken er det billig mad. Dette er endnu en ret i rækken af retter med hakket kylling, og det er ikke en tilfældighed. Jeg har nemlig flere gange hørt udsagnet ” jeg ...

Indiske Kyllinge-koftas

Krydrede små sager med fyldig, krydret smag og et lille spark. Faktisk er disse små kødboller også rigtig sunde, især med det tilbehør jeg valgte at servere til. Modsat mine almindelige kyllingefrikadeller (som jeg gude-elsker!) indeholder disse intet mel eller anden stivelse. Til gengæld får de en lettere struktur der kræver en mere forsigtig hånd ...

Lykkesmedens Powerpot 1

  .. Eller i hvert fald en grydelaps fortolkning af den. Dette er nemlig en skøn og sund ret med masser af grøntsager, god kylling og et spark der kan give sved på panden. Opskriften kom dumpende i min indbakke og er fra Sæson for god smag – et fantastisk sted! Sæson for god smag ...