Lynlækker torsk med porre og tomat 4

En nem der med få ingredienser og minimal arbejdsindsats giver et lækkert resultat! Ja herhjemme er fisk jo ikke i høj kurs – kæresten spiser intet der lever under vand og det betyder jo at det kun står på menuen når jeg spiser alene. Denne ret har jeg spist så uendelig mange gange, den er ...

Kyllingefrikadeller med cashewnødder 1

  .. og masser af smag! Disse deller er sund og hurtig hverdagsmad – perfekt hvis man, som så mange andre, vil holde den slanke linje. Normalt plejer jeg at tømme min grøntsagsskuffe ned i sådan en portion fersk kyllingekød; peberfrugt, hvidløg, rødløg, gulerødder, fetaost og ostevand, havregryn, chili og et hav af krydderier – ...

Krydret efterårswok

Tænk sig jeg først i mandags “opdagede” alle bladende og de gul/røde farver – efteråret har sneget sig lidt ind på mig i år. Måske er det fordi man ikke rigtig nåede at føle sommeren, måske er det eksamenerne .. men tiden går lidt stærkt! September er dog en fabelagtig måned, fyldt med friske råvarer ...

Grov, krydret kødtærte

.. af den lette, hurtige slags. De sidste 14 dage har nemlig bestået af lidt kortere arbejdsdage – til trods for jeg jo egentlig går hjemme og skriver eksamensopgave. For at indarbejde en ny vane har jeg nu i knap 2 uger stillet vækkeuret kl. 6 og startet dagen med 2 timers fitnesstræning. Egentlig er ...

Nye kartofler i kokos og chili

.. en virkelig lækker måde at nyde nye kartofler på! Det har været lidt klemt med tid og overskud den forgangne uge, men det er da blevet til en smule. Med bare 4 dage igen til sommerferien starter, ja så får jeg lidt superheltekomplekser i dagene omkring – overskuddet boomer ved udsigten til ferie. Besøget ...