Marcipanmedaljer med ingefær

Et frisk pust til den traditionelle konfektkreation. Ingefær er en karakteristisk og genkendelig smag, der også har forbindelse til julen – fx ingefærsmåkager (gingerbread). For mig har ingefæren gjort et indtog i mit køkken, i takt med at wok gjorde det samme. Alligevel er ingefær jo en alsidig rod der efter sigende skulle kunne slå ...

Sweet Chiliwok 3

Jeg er meget begejstret for wokmad, hvis ikke det altså allerede er ret tydeligt. Wokretter er som regel billige, fyldt med grøntsager, oftest kylling herhjemme og så er det ikke mindst retter der skaber minimal opvask og arbejde – og et hurtigt resultat : win/win Denne wokret var tilmed ekstra hurtig da det grønne indslag ...

Asiatisk marineret kylling 7

.. en gudespise! Hvis ikke bloggen viser det i opskrifter, kan jeg fortælle at der ryger utroligt mange kilo kylling igennem køkkenet herhjemme. Kylling er forholdvis billigt, kan varieres i det næsten uendelige, det er fyldt med mættende protein og det er nemmere at kreere sund mad med kylling end fx svin – i mit ...

Krydrede pebernødder

Jeg har i mange år undgået pebernødder i julen. Jeg har oftest fundet dem kedelige og de er sjældent hjemmebagte når de serveres, ingen kritik her – men de købte er ikke mindre kedelige for mine smagsløg. Men siden aftenen i morgen skal tilbringes med to dejlige unger, tog jeg alligevel tilløb til at prøve ...