Lækker limewok med squash

En lækker variant der bruger få, men gode råvarer. Maden er let lavet og et godt bud på hverdagsmad til den sunde side. Jeg bilder mig selv ind at en masse friske vitaminer kan holde årstidens snue for døren, selvom det er de færreste der slipper uskadt igennem. Tænk for få år siden var mit ...

Kylling i peanutbutter og lime

Jeg har sagt det før, men gentager det gerne: kylling og lime er et “match made in heaven”. Limesaften gør kyllingen så mør at den bare smelter på tungen – og har samtidig så diskret smag at den vil træde i baggrunden for hvad end du vælger at krydre med. Jeg har længe luret på ...

Nye kartofler i kokos og chili

.. en virkelig lækker måde at nyde nye kartofler på! Det har været lidt klemt med tid og overskud den forgangne uge, men det er da blevet til en smule. Med bare 4 dage igen til sommerferien starter, ja så får jeg lidt superheltekomplekser i dagene omkring – overskuddet boomer ved udsigten til ferie. Besøget ...

Karrykylling med lime, ærtepesto og dampet hvidkål

I dag skulle der prøves endnu en ret af Aarstidernes, og denne passede godt til vores fyldte fryser. Jeg har lidt fritid inden praktikstart, så det nydes med netop at kræse i køkkenet og gå nogle lange ture med Manfred. Derudover er jeg lige så stille ved at danne mig et overblik over årets kommende ...