Fremragende Burgerboller 36

Igår var det “Store Bagedag” og selvom ideen er lidt kommerciel, kan bagning være en dejlig aktivitet både alene eller i fællesskab – det er forbundet med hygge i en nærmest uadskillelig grad. Egentlig havde jeg bestemt mig for at hoppe over i år, da weekenden byder på rigeligt med søde produktioner – men menuen ...

Æbleflæsk

.. er det ikke bare nu det skal spises i absurde mængder? Æblerne er perfekte nu, husk at bruge madæbler – ellers kan de drille og holde formen i stedet for at blive til mos. Fremgangsmåden er helt simpel og kan tjene som en utrolig delikat, og yderst nem aftensmad – jeg har da også ...

Fuldkornspasta m. enoki, portobello og romanesco 1

.. mad á la Foodfestival! I de boderne var der rig mulighed for at købe en masse med hjem, og egentlig koordinerede jeg overhovedet ikke indkøbene. Men med de fine svampe, og de smukke kål blev jeg hurtig inspireret til en gang pasta – hvor alle ingredienserne kommer til sin ret. Blomkålen giver et helt nyt ...

Grov, krydret kødtærte

.. af den lette, hurtige slags. De sidste 14 dage har nemlig bestået af lidt kortere arbejdsdage – til trods for jeg jo egentlig går hjemme og skriver eksamensopgave. For at indarbejde en ny vane har jeg nu i knap 2 uger stillet vækkeuret kl. 6 og startet dagen med 2 timers fitnesstræning. Egentlig er ...

To nye ugler – nu til salg 4

Ja disse små piger har forladt nålen og der er nu tilføjet en ny side i menuen – nemlig en lille “butik”. jeg har nemlig oplevet en stor interesse rundt omkring i at købe uglerne – og faktisk har jeg allerede solgt nogle, den ene havnede da på et sygehus til en syg lille pige ...

Gammeldags wienerbrød 2

.. af den  usunde, fedtede og himmelske slags. Jeg har et stykke tid tænkt at sommerferien kunne være et oplagt tidspunkt at forsøge mig med det klassiske wienerbrød. remonceingredienser  Kæresten har altid haft en svaghed for wienerstænger og kan blive helt fjern i blikket når vi går forbi en reol kringler i større supermarkeder – ...

Sommerkage med friske solbær

.. Jo jeg var nemlig ikke helt færdig, med det kilo solbær jeg fik plukket. Jeg tog nemlig 200 g fra til lidt lækkerier og havde da også udset mig en opskrift. Jeg ville forsøge en variation af min tidligere bagte forårskage med rabarber der dog nok ville blive en anelse mere syrlig. Oh og sikke en ...

Sød og syrlig solbærmarmelade 1

Hjemmelavet syltetøj er jo egentlig en fantastisk selvforkælelse. At plukke de modne bær kan være en anderledes måde at være sammen på, i den friske luft og så smager de jo altså også bare skønt lige som de er. Et lille tip der gør det sjovere: vær omhyggelig når du plukker bær, gør hvad du ...