Sød mazarin med flødecreme og danske jordbær 5

Uh, det er faktisk så mit mundvand næsten ikke kan bære at jeg skriver dette indlæg – efter at kagen er blevet tilvejebragt. Jeg havde dog op mod Sankt Hans luftet ideen om en mazarinkage for gemalen, og det blev bestemt positivt modtaget.   Sidste sommer forsøgte jeg mig også med en jordbærtærte bestod af ...

Spaghetti ‘n’ meatballs – og et nyt look på bloggen! 2

…TaDaa! Nogen har måske allerede bemærket det, men bloggen har fået en make-over Allerede i påskeferien annoncerede jeg en kommende ændring men jeg måtte erkende at jeg både var kræsen, utålmodig og lidt af en novice inden for hjemmeside.programmerings-verdenen. Heldigvis har jeg jo gemalen til at assistere og ved et tilfælde fik jeg ham engageret ...

Kammerjunkere med vanille og citron – en smag af sommer 2

Selvom varmen har trukket sig og vinterjakken stadig må hænge fremme er det nu altså stadig den første sommerdag. Det betyder dog, at der blot er mere køkkenvenlige temperaturer og en mulighed for at drømme om og forberede sommeraftenerne på altanen – der forhåbentlig er lige om hjørnet. Derfor har jeg da også gået lang ...

3 hæklede ugler 10

.. ja for nu fik jeg dem alle samlet og fyldt ud, endelig De er utrolig forskellige i deres udtryk til trods for den samme skabelon. Den ene har fået “safety eyes” (køb dem endelig på ebay, det sparrer hurtigt 90 % af udgiften) som jeg blev ret begejstrede for. Øjnene var lette at sætte ...

Hot n’ Sweet Marinade

Lige en lille lynopskrift her en lørdag formiddag Jeg har efterhånden et helt lager af afprøvede opskrifter jeg mangler at dele herinde Men så er der også til en “rainy day” Puh jeg har sovet længe i dag. Efter en intens uge i praktikken og en afslutning med Fed Fredag i Friheden – ja så ...

Dulce le Leche

…eller bare karamel – det kan jeg nemlig bedre udtale uden at brække 5 knogler i ansigtet. Til gengæld kan denne fantastiske, tyktflydende karamel smøre de flestes ganer – og hjerter.Jeg har af flere veje set dette og da også været nysgerrig, men tilgængeligheden af kondenseret mælk og 3 timers ledighed har været i underskud, ...

Sød og sommerlig æbleblomstsirup

.. med en god vanille, se så bliver det ikke meget bedre i min verden. Jeg fik nemlig lyst til at eksperimentere lidt med æbleblomstsaften og gøre den til et indslag der kan bruges i dessert og kager. Opskriften er temmelig simpel, vær dog meget opmærksom gryden under hele processen – siruppens tykkelse camufleres af varmen.Til mit ...

Æbleblomstsaft 3

Denne himmelfartsbeskæftigelse har jeg simpelthen hygget mig med. Den indeholder nemlig bare hyggestunder i naturen, køkkenet og ikke mindst altanen hvor man til sidst kan nyde et glas ren sommer. Normalt har jeg kun lavet saft på hyldeblomster, men denne drik – jamen den er simpelthen fortryllende.  de smukke blomster Sød, blomstret og med en ...