Lækre Spinattimbaler

Skønt tilbehør til vinterretterne, vi nød dem med et stykke glaseret hamburgerryg. Timbalerne har godt med fylde og en cremet konsistens – de er bare super lækre. Sunde kan man nok ikke helt kalde dem, med det store indhold af ost: men med en fedtfattig udgave kan samvittigheden fint bære at der løftes 2. runde ...

Lækre spinatpandekager med kødsauce 3

Sund og lækker mad – og så skal sådan en gang “shrek-pandekager” nok vække opsigt hos de yngste! Maden er ikke besværlig og jeg vil kalde det hverdagsmad, opvasken er også temmelig begrænset da retten tilberedes i én og samme pande. Pandekagerne kan også fryses ned, til en anden nem gang – og så gør ...

Lækker lasagne med spinat 5

… sund mad, minimal arbejdsindsats, billige ingredienser og relativ hurtig tilberedt: opskriften på hverdagsmad og de behov den skal dække. Selvfølgelig er alle de kriterier genstand for en individuel målestok, men en lasagne der passer sig selv i ovnen plejer for de fleste at betegnes som nemt. Opskriften fandt jeg hos Føtex og deres nye ...

Frisk jordbærsalat med hindbær-sennepsdressing

En lækker salat der kombinerer alle smagsnuancerne og ender ud med en frisk fornemmelse af sommer! Derudover er den fantastisk, når man som jeg elsker babyspinat – hold nu op hvor er det lækkert. Salaten kunne sikkert have været kønnere hvis fetaen ikke blev vendt rundt med resten, men sådan fungerer hverdagskøkkenet ikke altid lige ...

Sprød fetapakke med citron og spinat 2

Efter en lille kokkepause er energien nu så småt tilbage ugen på arbejdet lagde hårdt ud og så kan det halte lidt med, at få indhentet overblikket og overskuddet. Vejret har dog heller ikke været nemt at aflæse og det har betydet en let forkølelse og  en smule ugidelighed som følge deraf. Med tanken om ...