Perleotto med frisk tomat og basilikum

Et festfyrværkeri for smagsløgene, en fyldig ret der mætter godt og samtidig en relativ sund aftensmad uden store anstrengelser eller store udgifter. Tilstået har jeg aldrig smagt risotto, lige som jeg heller ikke har prøvet at lave det – det har bare aldrig lige fristet mig nok, men da jeg modtog endnu en levering tomater ...

Lækker pastasauce på solmodne tomater 1

… Nem hverdagsmad der smager af sensommer, solskin og velvære. En nem ret der hurtigt kan ordne resterne af drivhusets tomater eller sidste uges indkøb. Jeg valgte at lade mine tomater være temmelig “au natural” – men en smule koncentrat kan hjælpe det sidste stykke. Indslaget her var absolut anderledes til hvad vi normalt spiser ...

Tomatbagt farsbrød

Efter en lille periode med dødvande og “venstrehånds produktion” ved køkkenbordet er jeg nu i gang igen med lidt mere inspirerende projekter. Lige for tiden står den på julegavehækling, men indtil den er prøvet på en fod er den lige udokumenteret. I dag skulle der prøves noget nyt og jeg bestemte mig for et tomatbagt ...

Super-sund Lasagne 1

En god genganger hos os er oftest en ret der kan strækkes over flere dage – både af hensyn til tid og økonomien på SU. Derfor kan man nu godt leve sundt og vitaminrigt,derfor spiser vi ofte denne lasagne da den indeholder færre kalorier end den vejer dvs. under 100 kalorier på 100 g lasagne. ...

Koteletter i Paprika

I dag var vi på en 6 km gåtur i det friske efterårsvejr med Manfred, så aftensmaden skulle være let – men også lidt til den gode side nu det er søndag jo. Derfor faldt valget på koteletter i paprika – én af de eneste retter der får kæresten til at nyde en kotelet. Retten ...