I weekenden åbnede Ridehuset, her i Århus, op for en sød festival og kæresten havde listet to biletter i min fødselsdagsgave. Festivalen lokkede med at være for delikatesser inden for chokolade, honning, kaffe m.m. og ikke mindst med smagsprøver ad libitum. Indgangen i døren kostede også 100 kr.(der var dog mange penge at spare ved […]
Tag: mad
Foodfestival vol.1
en udstilling af det gamle, nordiske køkken – samtidig en levende udstilling med bl.a. pølsemageri “Find en fejl” montre med 1700-tallets køkken, vi stod længe og diskuterede frem og tilbage. (v. Dansk Landbrugsmuseum) Specialmel med oplysninger om møllen det er kærnet i og datoen kornet er høstet, skønt! I det trangeste telt var der både specialpølser […]
Chili con Carne med mørk chokolade og øl
En fyldig, krydret ret fuld af smag og tekstur. Jeg har minimal erfaring med denne ret, og har faktisk kun smagt en pulverudgave som barn – jeg fik dog forleden tanken at det måtte smage skønt som hjemmelavet, hvad gør ikke det? Jeg var dog lidt skeptisk i forhold til krydderisammensætningen og kæresten var lidt […]