En vild steg: Nakkesteg i rødvin 4

Faktisk kræver denne fabelagtige ret en hel flaske rødvin! Og egentlig 2, for den burde nydes med et glas “on the side”. Nakkestegen er blevet forkælet med krydderurter og kærlighed og resultatet bliver en lækker, mør steg med en skøn sauce der alt sammen giver en smag af vildt – takket være en smule ribs ...

En hyggelig NFL-aften 1

Siden kæresten for år tilbage opdagede amerikansk fodbold, har vi holdt vores egen lille fortolkning af Thanksgiving – gerne med minimum svoger som assistance til at fortære det omfangsrige måltid . Dagen har altid budt på kalkun af en art og de uundgåelige sweet potatoes.I år bestod retten af en hel kalkun, langtidsstegt ved 125 ...