Thailandsk Blomkålscurry

En varm og smagfuld gryderet med masser af vitaminer. Den røde karrypasta giver en skarp varme der mildnes af den fede kokosmælk, grøntsagerne giver retten bid og karakteristik mens kartoflerne giver en smule stivelse. Med et drys limeblade og thai-basilikum er der en aromatisk oplevelse der smager af solstrejf, bountystrande og kortvarig virkelighedsflugt fra kulde ...

Kokoskylling med spicy karryris

December måned er måneden hvor marcipan, piskefløde og chokolade slår sine folder. Derfor er det måske også særligt den måned hvor jeg går lidt modsat med aftensmaden.. den må gerne være lidt eksotisk, utraditionel, sund og fri af alt julet – det skal nok komme på andre tidspunkter. Derfor sad jeg i forbindelse med madplanen ...