Da min sidste praktik nu officielt er skudt i gang har det også betydet madpakkeræs da vuggestuen ingen madordning har. Jeg må tilstå at mine madpakker tidligere har været det kedeligste man kan forestille sig – skiftevis mellem et hårdkogt æg eller en dåse makrel og dertilhørende rugbrød.
MEN, nu skal det være slut med at pakke en skuffelse op hver dag – de næste 6 måneder skal min madpakke være lækker og spændende at åbne.
Derfor faldt jeg lige over hakket torskefars på tilbud, og så kunne fiskedeller gøre sig godt til det lækre
rugbrød jeg bagte tidligere på ugen.
Til fiskedellerne brugte jeg:
- 500 g finthakket torskefars
- 1/5 grofthakket løg
- 1 dl havregryn
- ca 150 g revet gulerod
- 1 bdt grofthakket kruspersille
- rundthåndet kværn med salt og peber
- smagsneutral olie til stegning