Dagene forsvinder hurtigt når man lige pludselig har hus, bil og al den tid i verden man kunne ønske sig. Det er blevet til mange kilometers traveture i den frodige natur, køreture ud i de små afkroge, hundeture ved alle strandende, en istur af havnepromenaden og havehygge .. jo nu blev det jo sommer. Om […]
Latest Posts
Juelsminde
… skal mærkes, ses, smages .. opleves .. det er skønt at være på et lille visit og det er da også blevet til et turistvisit i den gamle hjemby Vejle ..
Kylling i peanutbutter og lime
Jeg har sagt det før, men gentager det gerne: kylling og lime er et “match made in heaven”. Limesaften gør kyllingen så mør at den bare smelter på tungen – og har samtidig så diskret smag at den vil træde i baggrunden for hvad end du vælger at krydre med. Jeg har længe luret på […]
To små ugler
Disse to fugle er i morgen på vej til Silkeborg – med håbet om de bringer lykke 🙂 de har netop forladt nålen, der nu er startet op på en drage 🙂 .. i morgen er det sommerferie – det er næsten ikke til at tro 🙂
Nye kartofler i kokos og chili
.. en virkelig lækker måde at nyde nye kartofler på! Det har været lidt klemt med tid og overskud den forgangne uge, men det er da blevet til en smule. Med bare 4 dage igen til sommerferien starter, ja så får jeg lidt superheltekomplekser i dagene omkring – overskuddet boomer ved udsigten til ferie. Besøget […]
Ugler undervejs
Når nu den sidste “rigtige” uge er overstået i praktikken, var det med en smule vemod jeg fik slæbt alle pakkenelliker med hjem. Udover en utrolig hyggelig koncert i Friheden med svigerinden, står den i dag på et besøg på Oksen i Horsens – jeg glæder mig ret meget, både til det gode selskab og […]
Kylling i tomat og mozzarella
Denne ret er improviseret ud fra skabenes indhold og med lidt fokus på fiberindhold og protein. Kæresten har meldt sig til en smule vikararbejde og det er jo sjældent at de er det sjoveste opgaver – hvilket da heller ikke er tilfældet her. Så et varmt måltid mad med masser af fibre og proteiner kan […]
Cevapcici
.. en ret der smager langt bedre end den udtales – mere mundret kan det også kaldes bosniske “frikadeller”. Der findes et hav af opskrifter på denne ret – hvilket sikkert er et udtryk for dens popularitet. De smager da også virkelig godt, er nemme på alle måder og så er det en et kærkomment […]