Sprød spidskålssalat med æble

… med grillet medister! En lækker sag der er perfekt som hverdagsret – og er der en indendørsgrill til rådighed er tid og besvær på et absolut minimum. Forleden fik jeg skabt mig et overblik i fryseren og faldt over denne medister der måske mest af alt blot optager plads. Normalt spiser vi ikke gammeldags ...

Sund ærtesuppe med persillerod 1

  En grøn lækkerbisken der bør prøves af alle! Normalt er jeg .. skeptisk .. hvad angår suppe og jeg sidder ofte efter måltidet og er en smule uforløst i mæthed og følelsen af at tygge/spise. Så dette er faktisk første hjemmelavede suppe for mig – og er inspireret fra de institutioner jeg har smagt ...

Mandelpaneret kylling med sprød salat af broccoli 2

Jep, det var lige så lækkert som det lyder. Faktisk vil jeg sige at dette er højt, højt, højt på listen over det bedste kylling jeg har smagt – faktisk smagte det så skønt at det allerede er på madplanen igen! Åh det var godt! Dette er tilmed heller ikke en dyr, omstændig eller tidskrævende ...

Sennepsdressing 1

En super delikat dressing der hurtigt kvikker en salat eller en smule kylling op – og her blev den da også nydt med begge dele. Dressingen smager af sennep – men er alligevel ikke så dominerende at den ikke tillader grøntsagerne at smage. Det gode er også at den er nem at lave og består ...

Snapshots: de grønne spirer

Mandag i påskeferien fik jeg sået lidt forskellige frø og egentlig stod de fleste til at skulle bruge minimum 10 dage på at sætte grønt – nu er der dog godt gang i det herude. Jorden har villet være lidt fugtig så udfordringen er at undgå svamp – men mon ikke det blot skal have ...

Snickerskage 3

En syndig kage der med de salte peanuts, den cremede chokoladeganache og den søde karamel minder mest om et stykke konfekt – eller et delikat stykke slik. I påsken var jeg nemlig til “spille-aften” med nogle sjove piger – og her må jeg sige at “gæt og grimasser” vandt mit hjerte – og jeg havde ...

En hæklet snegl

En snegl på vej’n er tegn på regn – denne fister, snegler sig dog ikke så hurtigt rundt. Denne søde snegl har nemlig netop forladt nålen og jeg må sige jeg er vild med den – de udtryksfulde øjne gør bare hele forskellen! Derudover må jeg sige jeg blev overrasket over størrelsen på det endelige ...

Pistacieis med snyd

Lad mig allerførst understrege vigtigheden af at tage billederne hurtigt muligt når først isen er skænket – lesson learned, men forestil jer det en anelse mere frossent 😉 Jep, en ekstra topping i isen 😉 Faktisk bundede det hele i at jeg var faldet over en pose pistaciemasse fra Odense og gerne ville anvende den ...