Lagkage med hindbærmousse, tobleronecreme og marcipan 131

…En bombe uden lige! Men den smagte virkelig skønt og var populær hos fødselsdagsgæsterne. Lagkagen bliver en lidt anden størrelse når bundende er hjemmebagte, fyldet er højere og der toppes med et marcipanlåg – men den skulle også række til et selskab med sultne mænd. TIP:  Prøv lagkage-varianten med lækker limecreme og jordbærmousse – en skøn symfoni! ...

Syndig Citronmåne 2

… eller faktisk måner, for 2 stk. bliver det jo til. I går var vi inviteret på middag hos svoger og svigerinde, en middag med sweet potatoes og kalkun – så kan det kun blive godt. Aftenen skulle egentlig tilbringes med at kigge indsamlingsshowet til Kræftens Bekæmpelse, og der blev da også skelet lidt – ...

Sarah Bernard Cupcakes 4

Hovedet er helt fyldt op af natur, naturpædagogik, forskellige teoretikeres udtalelser og praktisk viden om kaninens anatomi og dyregruppe. Fredag kan det hele afleveres, overgives og slippes – det er sådan en befriende følelse bagefter. I aften står den på thai-bo – det må kunne rense lidt ud På en gåtur med Manfred kom ideen ...

Bombastisk Banankage 3

er det ikke bare en skøn ting når man har nogle modne bananer liggende, man bare må have brugt? Det er lige før jeg til sidst, med vilje, undlader at spise af dem – blot for at se mig tvunget ud i en produktion af noget med masser af banan .. og her er banankagen altså ...

Chokoladetærte med mælkechokoladecreme 5

Det var forkælelsen der ventede på kæresten efter han havde cyklet Marselisløbet, og den blev da også modtaget yderst positivt. Kagen her var en form for “finale” på sommerferiens søde fristelser, nu skal stien tilbage til hverdagens sundere mad.  Nu skal der smages på sensommerens fantastiske udvalg af frugt og grønt, jeg regner da også ...

Gammeldags wienerbrød 2

.. af den  usunde, fedtede og himmelske slags. Jeg har et stykke tid tænkt at sommerferien kunne være et oplagt tidspunkt at forsøge mig med det klassiske wienerbrød. remonceingredienser  Kæresten har altid haft en svaghed for wienerstænger og kan blive helt fjern i blikket når vi går forbi en reol kringler i større supermarkeder – ...

Sommerkage med friske solbær

.. Jo jeg var nemlig ikke helt færdig, med det kilo solbær jeg fik plukket. Jeg tog nemlig 200 g fra til lidt lækkerier og havde da også udset mig en opskrift. Jeg ville forsøge en variation af min tidligere bagte forårskage med rabarber der dog nok ville blive en anelse mere syrlig. Oh og sikke en ...

Hindbærdrømme – cupcakes med kokos, mandelmel og hvid chokolade

Nu trængte det vidst til en opskrift igen herinde, og denne har jeg haft svært ved at vente med. I går nød kæresten og jeg nemlig den sidste billånsdag med at køre rundt til bl.a. diverse små grøfte-grønt-sælgere.  Der blev indkasseret de smukkeste jordbær (må absolut være sæsonens sidste), en flot vandmelon, et ordentlig bundt ...