Søde og svampede nougat Cupcakes

Nu må jeg indrømme at min viden om håndbold kan være på et meget lille sted, ja faktisk ved jeg som regel kun sendetidspunktet i fjernsynet. Til gengæld er jeg også en begejstret fan når danske sporthold når store turneringer og min manglende viden skal bestemt ikke afholde mig fra at være dybt uenig med ...

langtidsstegt flæskesteg 5

I dag skulle der nydes endnu et kapitel i vores “tøm fryseren”-projekt. Derfor stod menuen på en stor og saftig svinekam, der bestemt ikke blev mindre saftig af en stegetid på 6 timer.For første gang lagde jeg denne gang en laurbærblad ved stegen som så oftest anbefalet, jeg endte dog med at tage den fra ...

Grovpizza: 3 cheese pizza 2

I dag skulle aftensmaden være lidt ufornuftig og delikat – så valget faldt på at improvisere en grovpizza med cremet topping og en sprød, bitter rucola. Pizzadejen blev sprød og smagfuld, det blev dog en temmelig stor portion på ca to bradepander tyndt udrullet dej.Til dejen brugte jeg ca: 2 pk gær 6 dl lunkent ...

Lækre, luftige fastelavsboller

I aftes var der jo Melodi Grand Prix – og det skulle der da hygges med. Så mig i køkkenet og smække noget kagecreme sammen der kunne nå at køle ned på altanen. Dejen og hævetiderne blev lidt improviseret efter hvad der lige stod i køleskabet og hvor meget tid jeg syntes vi havde – men nøj ...

Kyllingewraps med guacamole

I går skulle endnu en opskrift fra Aarstiderne afprøves og valget faldt på en spændende wrap med kylling. Årets udfordring er nemlig godt i gang og nye horisonter åbner sig i køkkenet. De sidste dage har jeg opdaget, hvor fantastisk det bliver når man kombinerer lime og kylling – det giver ikke smag så meget ...

Karrykylling med lime, ærtepesto og dampet hvidkål

I dag skulle der prøves endnu en ret af Aarstidernes, og denne passede godt til vores fyldte fryser. Jeg har lidt fritid inden praktikstart, så det nydes med netop at kræse i køkkenet og gå nogle lange ture med Manfred. Derudover er jeg lige så stille ved at danne mig et overblik over årets kommende ...

Gullasch a la Grydelappen

I dag har solen indimellem vist sig, og selvom en vinter med frost og sne er lækker, er en mild vinterdag med solskin og fuglesang heller ikke at kimse af. Eftermiddagen blev nydt med en lækker 4 kilometers travetur med kæresten og Manfred, hvor områdets heste blev klappet lidt og en flok svaner trak lidt ...

Sprøde københavnerbirkes

Når nu man sådan en søndag vågner op til en himmel i gråtoner og en dags arbejde med praktikforberedende gøremål kan lunt hjemmebag være det der forandrer dagen fra langsommelig til hyggelig. Jeg er i humør til at kaste mig ud i små, nye projekter i køkkenet for tiden og her faldt københavnerbirkes godt ind ...