… fyldt med krydderurter og spinat, de smager himmelsk og kan med en blender laves på ingen tid – hverdagsmad når det er bedst! De grønne små bidder er fundet hos den fine Baronesse Flemming der også kalder dem “shrek-frikadeller“, genialt hvis konceptet skal sælges til børnene. Frikadellerne kan sådan set nydes med det hjertet […]
Latest Posts
Grydelappens Mørbradsstang
I mangel af eksakt titel må kreativiteten i sving og denne opskrift opstod egentlig fordi det ikke lykkedes mig at finde én der passede til min forestilling – og så måtte jeg jo selv i sving. Uha den blev meget vellykket og kombinationen af sprød bacon, krydret tæt fars og mør, saftig svinemørbrad blev taget […]
Lækker Quesadilla med Tomatsalsa
Sådan en solskinsdag er tiden udenfor attraktiv og maden må gerne være let og hurtig, derfor faldt jeg over denne sag i et gammelt blad fra min mormor. Opskriften indeholder en masse basisvarer og kræver derfor ikke vilde indkøb eller stor planlægning – en fryd på madplanen. Derudover er farsretter altid skønne at bruge en […]
Gratis? Ja tak?!
… Hvor tit i livet får man noget forærende? Sjældent noget af det der betyder noget, heldigvis nok egentlig … Denne foræring gav dog anledning til en aften i selskab med svoger og svigerinde – noget der desværre ikke sker så tit som det har gjort – men så kan det nydes når det […]
Ungarsk Paprikakylling
En krydret ret med masser af smag! Den er simpelt lavet og indeholder ingredienser der formentlig allerede er hjemme – bestemt en ret der kan redde en travl hverdag! Det er da også en god grund til at holde øje med opskrifterne fra Hjemmet – de er oftest vældig økonomiske J Til denne fabelagtige ret […]
Snapshots: Ud i det blå ..
Nu er det nu, nu er vejret til traveturene kommet ! Weekenden bød på en aftentur ved Engsø – søen bag Brabrandsøen v. Århus. Engsø er et smukt vadested og fuglelivet tiltrækker mange. Der er anlagt flere udkigstårne og vandrestier rundt om – og en smuk tur er det! jeg kan dog ikke anbefale […]
Verdens bedste rabarbertærte!
Intet mindre! En delikatesse med sød rabarber, lækker marengs, masser af marcipan og knasende mandler – en sommerdrøm der bør smages af alle. Pinsen blev en ferie i familiens tegn og den lille blå bil førte os en tur til Kjellerup i Midtjylland, min barndomsby, til en afslappende frokost og hyggelig eftermiddag hos mine bedsteforældre. […]
Tip: gør noget nyt med din æggekage!
De fleste elsker æggekage, og mange får det da også med jævne mellemrum i madplanen. Æggekagen kan være en nem måde at rydde op i grøntsagerne på, redde en hurtig og ultranem aftensmad på og ikke mindst forhindre madspild og unødig kassering af mad. Samtidig er der også noget med mænd og æggekage ikke? Om […]