Jeg er i en del af min barndom vokset op på en gård – et stort fritidslandbrug med ca. 60 køer. Alle køerne opdrættes til kødkvæg, dvs. ingen malkning men i stedet en god opfedning og måske lidt færre kalve da mælkeproduktionen ikke er det vigtigste J (jeg skal gøre mit bedste for ikke at […]
Latest Posts
Chili con Soya
En mættende og lækker vegetarret der kan snyde enhver kødelsker! For lang tid siden, købte jeg ved Food Festival et par pakker soya ved Soy4U og egentlig havde jeg planer om at det skulle bruges med det samme – men de endte i en kolonialkasse bagerst i skabet og først for nylig blev den ene pakke […]
Et hæklet rumvæsen
Jep, denne lille alien har for nylig forladt nålen og har såmænd også allerede fundet nogle søde, små arme at varme sig i. Min søde veninde har næsten lige født en dejlig lille dreng og for sådan en lille baby at forlade den trygge mave – ja så må alt altså virke lidt fremmed og […]
Lækre, luftige hvedeknopper med masser af kardemomme
For kardemommen står for minimum halvdelen af det skønne ved at nyde dette brød, efter min mening. Skal det være helt særligt, så rist nogle hele kardemommekapsler på panden inden de knuses og sigtes – indrømmet så snød jeg altså lidt og brugte altså den almindelige krydderipose. Jeg havde endnu ikke fundet “the […]
Krydrede kyllingespyd med sprød forårssalat og persillepuré
En sund, sprød ret med spicy sambal oelek og søde, grønne asparges. Mangler du desperat nogle mættende kulhydrater kan lidt kartofler gøre en god forskel – måske nogle majsmelspanerede bidder? Vi nød dog retten som den var og det var altså mad der mætter – tungt. Blomkål er en lækker sag og koges den rigtig […]
En ugle, en snegl og en larve
Lyder som et skønt eventyr ikke? Gid jeg besad den slags fantasi – i stedet kan jeg da fremstille dem, forhåbentligt senere til glæde for nogle søde børn. Bamserne her er pt. udlånt til en bekendt der uddanner sig til fotograf – jeg er spændt på billederne 🙂 Uglen er helt frisk fra nålen […]
Sprød spidskålssalat med æble
… med grillet medister! En lækker sag der er perfekt som hverdagsret – og er der en indendørsgrill til rådighed er tid og besvær på et absolut minimum. Forleden fik jeg skabt mig et overblik i fryseren og faldt over denne medister der måske mest af alt blot optager plads. Normalt spiser vi ikke gammeldags […]
Sund ærtesuppe med persillerod
En grøn lækkerbisken der bør prøves af alle! Normalt er jeg .. skeptisk .. hvad angår suppe og jeg sidder ofte efter måltidet og er en smule uforløst i mæthed og følelsen af at tygge/spise. Så dette er faktisk første hjemmelavede suppe for mig – og er inspireret fra de institutioner jeg har smagt […]