I dag skulle der nydes endnu et kapitel i vores “tøm fryseren”-projekt. Derfor stod menuen på en stor og saftig svinekam, der bestemt ikke blev mindre saftig af en stegetid på 6 timer.For første gang lagde jeg denne gang en laurbærblad ved stegen som så oftest anbefalet, jeg endte dog med at tage den fra […]
Ja som overskriften lyder vågnede vi i morges til et snedækket landskab – godt nok millimetertyndt og stiv kuling – men vejret skulle nydes.Manfred eeeelsker sne og siden det var første gang denne vinter, muligvis sidste, råbte det på en tur i engen. At lette ben op af utallige dunhamre, holde styr på de lokale […]
I dag skulle aftensmaden være lidt ufornuftig og delikat – så valget faldt på at improvisere en grovpizza med cremet topping og en sprød, bitter rucola. Pizzadejen blev sprød og smagfuld, det blev dog en temmelig stor portion på ca to bradepander tyndt udrullet dej.Til dejen brugte jeg ca: 2 pk gær 6 dl lunkent […]
I dag er dag 5 på mit surdejseksperiment og indtil videre er det Meyer der efter min mening opfører sig bedst. Den vil hele tiden skille, men jeg har rørt den sammen måske 4-5 gange om dagen alt efter hvor godt jeg husker det – temperaturen har ikke drillet til trods den står inde i […]
I aftes var der jo Melodi Grand Prix – og det skulle der da hygges med. Så mig i køkkenet og smække noget kagecreme sammen der kunne nå at køle ned på altanen. Dejen og hævetiderne blev lidt improviseret efter hvad der lige stod i køleskabet og hvor meget tid jeg syntes vi havde – men nøj […]
I går skulle endnu en opskrift fra Aarstiderne afprøves og valget faldt på en spændende wrap med kylling. Årets udfordring er nemlig godt i gang og nye horisonter åbner sig i køkkenet. De sidste dage har jeg opdaget, hvor fantastisk det bliver når man kombinerer lime og kylling – det giver ikke smag så meget […]
I dag skulle der prøves endnu en ret af Aarstidernes, og denne passede godt til vores fyldte fryser. Jeg har lidt fritid inden praktikstart, så det nydes med netop at kræse i køkkenet og gå nogle lange ture med Manfred. Derudover er jeg lige så stille ved at danne mig et overblik over årets kommende […]
I dag har solen indimellem vist sig, og selvom en vinter med frost og sne er lækker, er en mild vinterdag med solskin og fuglesang heller ikke at kimse af. Eftermiddagen blev nydt med en lækker 4 kilometers travetur med kæresten og Manfred, hvor områdets heste blev klappet lidt og en flok svaner trak lidt […]
Sanne: pædagog med forkærlighed for syslerier med mad, hækling, fotografering. Dette er billeder og ord fra min verden og det der optager min energi - velkommen!