Fransk oksegryde

Da der skulle laves madplan faldt jeg på Superbest’ hjemmeside over denne opskrift – og siden jeg altid har stort set alle ingredienserne stående, var den oplagt at lave når et par lange dage venter forude. Jeg har lavet et par ændringer – bl.a. tilført gulerødder for at få lidt mere grønt i, og så ...

Gammeldaws citronfromage 2

Efter en tur på langs har jeg sådan haft lyst til citrusfrugter og følelsen af at spise en masse c-vitaminer. Efter at have fortæret umådelige mængder appelsiner faldt min kærlighed på citron – det er jo lige nu at citrusfrugter er bedst. For at gøre citronerne til en syndig lille sag, blev jeg opsat på ...

En bombastisk bearnaise

I går skulle maden være lidt ekstra delikat, når nu det var lørdag, og da der lå et par steaks i fryseren var valget oplagt : steaks med ovnkartofler, grønt og bearnaise. Jeg er egentlig opvokset med den klassiske pulverbearnaise og er ikke sikker på jeg nogensinde har smagt en hjemmelavet – men det skulle ...

Skønne hjemmebagte rundstykker

I dag skulle der ske lidt i køkkenet, og siden gemalen den anden da kom hjem med en lækker ost begyndte jeg at bladre lidt i min AMO bagebog 2 – min absolutte favorit når det gælder brød. Valget faldt på at afprøve opskriften på rundstykker – det smager jo godt, og så er det ...

Delikate tunfrikadeller

Med mit mål om at gøre madpakken interessant, lækker og sund fordrer det at prøve nye opskrifter – så den netop ikke bliver triviel. Da jeg forleden faldt over en lille kogebog fra Karoline til 10 kr. røg den hurtigt i kurven og blev natlæsning et par dage – og da jeg spottede denne opskriften, ...

Luftig råcreme med frisk frugt 2

Uf.. det er altså sagen. I anledning af Valentinsdag skulle vi have lidt sødt og med det friske frugt mætter det utrolig godt, er knapt så usundt men smager syndig godt! Som barn spiste jeg usvigelig meget råcreme med friskplukkede hindbær – og jeg drømte mig da også tilbage til hindbærbuskene da jeg fik en ...

Gryderet a la Grydelappen 4

Allerførst en glædelig Valentinsdag uanset om du fejrer det med dit livs lys, i det gode selskab med dig selv eller noget helt andet så kan det jo være ganske fornøjeligt at gøre lidt ekstra ud af en tirsdag .. bare fordi Her i hytten er Valentinsdag ikke noget vi går tosset op i, alligevel ...

verdens bedste knækbrød 4

I dag kom jeg uden for døren og fik ordnet et par pligter – det har dog næsten været direkte tilbage på sofaen og en erkendelse af at onsdag bliver tidligste tilbagevenden til job. Med en tilbagevendende appetit fik jeg nu alligevel samlet kræfter til de 5 minutters arbejde disse knækbrød laver – en skøn ...