.. jo i dag nåede jeg nemlig en milepæl i livet – jeg afsluttede min uddannelse. Det er lidt en vild tanke og jeg tror ikke helt jeg har forstået omfanget af den … en lang epoke som elev og studerende er slut og jeg kan begynde resten af mit liv som pædagog.. og faktisk […]
Latest Posts
Fettuccine med radicchio, lime og kørvel
.. en ret der bestemt var noget ud over det sædvanlige! Radicchio er ikke noget jeg før har haft i mit køkken, ej heller smagt – så jeg var en lille smule nervøs for om smagen kunne være for bitter til mine smagsløg. Den lille røde herlighed viste sig dog at være helt skøn som […]
Kyllingefrikadeller med cashewnødder
.. og masser af smag! Disse deller er sund og hurtig hverdagsmad – perfekt hvis man, som så mange andre, vil holde den slanke linje. Normalt plejer jeg at tømme min grøntsagsskuffe ned i sådan en portion fersk kyllingekød; peberfrugt, hvidløg, rødløg, gulerødder, fetaost og ostevand, havregryn, chili og et hav af krydderier – […]
Mød Kenny
Kenny er min nye kærlighed. En mørk aften trådte han ind i mit hjem, sådan helt diskret og stillede sig til pynt på mit køkkenbord. Kenny er resultatet af 2 års bidrag ved fødselsdage og jul, så hele min familie og svigerfamilie har bidraget en smule til min nye køkkenmand og jeg er SÅ taknemmelig! […]
Ingefærkylling med masser af grønt
Ovenpå en fuldfed juleferie, kan jeg hungre efter salat – efter mad der mætter uden at tynge, mad der efterlader mæthed og ikke træthed. Lige så meget som jeg elsker julens traditionelle, lækre, fede mad – elsker jeg også tiden efter hvor der er en særlig lyst til let og farverig mad. Opskriften her er […]
Et lille tip…
Netto har altid et lille udvalg af bøger, typisk livsstilsbøger men det er jo også dem jeg synes er utrolig spændende og særligt i disse tider hvor faglitteraturen på studiet sluger det meste af lysten til at læse andet der kræver for meget tankevirksomhed 😉 Ved et tilfælde kom jeg i den lokale netto i […]
Nytåret i Fotos
.. Håber alle har haft den aften de har ønsket sig, her var aftenen skøn!bare mig og kæresten, en virkelig hyggelig aften 🙂 Lækker mad, lidt brætspil, lidt champagne, 90 års fødselsdag, og en udsigt jeg ville ønske jeg fik taget billeder af. Fyrværkeriet kunne ses over hele Aarhus og smukt var det, så smukt […]
Året der gik
Nu er det lige pludselig årets sidste dag og en smule evaluering og nostalgi må der til 🙂 2012 har på mange måder været et fantastisk år for mig, fyldt med utroligt mange gode ting. Januar bestod af meget fritid fra studiet og forberedelser til praktikstart i februar, så der blev eksperimenteret med bl.a. surdej og […]