Knasende Fedtebrød 1

I dag fik vi familie på besøg til julegavebytning og hygge og i den anledning passede romsnitter, bedre kendt som fedtebrød, rigtig godt ind. Opskriften er i år AMO’s og er bestemt også den jeg vil bruge fremover. De blev utroligt sprøde og smagfulde, derudover er de noget nær det nemmeste og hurtigste jeg har ...

Søde kanelsnitter

I dag nød jeg min første dag af juleferien – et stort privilegium som studerende. Dagen blev primært brugt på fornuftige ting, men der sneg sig dog en lille ufornuftig ind. For et par år siden fik jeg opskriften på disse lækre snitter af en køkkendame på min daværende arbejdsplads. Opskriften har siden været trukket ...

en lille bjørn fandt sin vej 2

Jeg var lige i humør til at svinge hæklenålen lidt efter at have hentet nye forsyninger af Søstrene Grenes lækre bomuldsgarn – ih, havde jeg 500 kr. jeg ikke skulle bruge til noget, ville jeg bruge hver en øre på deres lækre garn. Bjørnen her er hæklet i deres grå, hvide og sennepsgule garn – ...

Luftigt Nissebrød med nisseøl

I går stod den igen på en ny opskrift, og så faldt valget på dette nissebrød fra Amo’s julebagebog. Hvidtøllen fungerer som sødme i brødet og sætter virkelig skub i gærprocessen – brødet bliver utrolig luftigt og har en let krydret smag, der passer sig rigtig godt med fx en god ost. Til 2 mellemstørrelses-franskbrød ...

Formidabelt Fabeldyr 4

I aftes fik jeg endelig færdiggjort mit seneste projekt; Fabeldyret til Manfreds julegave. Opskriften er fra Drops og det er da også deres anbefalede garn jeg har brugt dertil, bare i en anden farvekombination.  Jeg brugte to nøgler af 50 g Drops Fabel Guacamole, en kvart pose vat og et par garnrester til  øjnene. Egentlig er ...

Groft vinterbrød 6

I dag skulle der ske lidt i køkkenet og siden konfekt gemmes til omkring d. 20. december – så svigermekanikken også kan få del i lækkerierne, faldt valget på de obligatoriske havregrynskugler. Der er vel lige så mange opskrifter på dem, som der er familier – og jeg har da heller ikke fastlagt mig på ...

sprød og smagfuld tunsalat

I denne dejlige december er jeg som studerende så priviligeret at have mange dage med hjemmeopgaver, så det giver også mulighed for at peppe frokosten lidt op og gøre den lidt mere interessant end den sædvanlige rugbrødsskive.For at december ikke helt tager overhånd for en køkken-arbejds-elsker som mig, forsøger jeg at holde de daglige og ...

Krydrede pebernødder

Jeg har i mange år undgået pebernødder i julen. Jeg har oftest fundet dem kedelige og de er sjældent hjemmebagte når de serveres, ingen kritik her – men de købte er ikke mindre kedelige for mine smagsløg. Men siden aftenen i morgen skal tilbringes med to dejlige unger, tog jeg alligevel tilløb til at prøve ...