Lun og lækker æblepie

Sød og sprød med noter af vanilje og kanel – klassisk bagværk med smag af efterår! Denne pie har jeg bagt så utroligt mange gange, og det er en nem løsning der hurtigt kan portionsanrettes i ramekin en ensom aften eller i stort tærtefad til når der kommer gæster. Jeg tror at denne pie hører ...

Lækker tærte med nøddecreme og bær 2

En delikat sag der både rammer de søde og syrlige toner. Tærten er smuk i farverne og smager himmelsk med vaniljerørt cremefraiche, flødeskum eller en kugle vaniljeis – tærten kan nydes både kold og varm. Tærten kan sagtens pyntes med sæsonens aktuelle brombær eller andre bær der lige falder i smag – jeg synes dog ...

Verdens bedste rabarbertærte! 15

Intet mindre! En delikatesse med sød rabarber, lækker marengs, masser af marcipan og knasende mandler – en sommerdrøm der bør smages af alle. Pinsen blev en ferie i familiens tegn og den lille blå bil førte os en tur til Kjellerup i Midtjylland, min barndomsby, til en afslappende frokost og hyggelig eftermiddag hos mine bedsteforældre. ...

Fyldig Oksekødstærte

Tærter er jeg blevet glad for .. så simple, så velsmagende og tit en måde at få kombineret grøntsagskuffen med fryserens gemmer. Oftest har det været æggetærter med alverdens grønt i – men jeg er begyndt at kigge lidt på tærter med kød. Denne var virkelig god, men stor – den kunne liiiige knap klemmes ...

Grovtærte med aubergine og squash 2

Uh jeg er lidt bagud med indlæg, men altså det må jo indhentes Lige nu er hjerneaktiviteten fokuseret meget på eksamen (kors det bliver lang tid at tænke i de samme ting når bacheloren skal skrives) og på ugens aftaler. Eftermiddaggen i dag stod på venindehygge i det friske efterårsvejr – utrolig hyggeligt at sidde ...

Sommerkage med friske solbær

.. Jo jeg var nemlig ikke helt færdig, med det kilo solbær jeg fik plukket. Jeg tog nemlig 200 g fra til lidt lækkerier og havde da også udset mig en opskrift. Jeg ville forsøge en variation af min tidligere bagte forårskage med rabarber der dog nok ville blive en anelse mere syrlig. Oh og sikke en ...

Sprød fetapakke med citron og spinat 2

Efter en lille kokkepause er energien nu så småt tilbage ugen på arbejdet lagde hårdt ud og så kan det halte lidt med, at få indhentet overblikket og overskuddet. Vejret har dog heller ikke været nemt at aflæse og det har betydet en let forkølelse og  en smule ugidelighed som følge deraf. Med tanken om ...

Sød forårskage med rabarber 2

Uh, denne kage er noget særligt. Jeg har altid været begejstret for rabarber – syren i de smukke stænger har dog altid begrænset romancen en anelse. Denne kage er dog helt perfekt til mig, små himmelske bidder forår, blandet med en fyldig vanille og en let fløde: fantastisk forkælelse ovenpå en ubeskriveligt hård uge. Kagen ...