For 1 år siden havde jeg aldrig smagt ingefær og ej heller autentisk asiatisk mad – på nær de der fritureboxe der sælges på gaden men de tæller efter min mening ikke 😡 Siden jeg kastede mig ud i det asiatiske køkken første gang, er hyppigheden af soya og ingefær steget støt i køkkenet. […]
Latest Posts
En småkage-ske!
Er den ikke fin?!.. for lidt tid tilbage så jeg en ske af småkagedej og fandt altså ideen vildt god! Kæresten herhjemme er en ivrig “dunker” af småkager og er hurtigt henne og hente et glas koldt mælk når der er småkager i farvandet. Alternativt er det jo lige sæson for gløgg eller kaffe […]
Mørbradgryde med masser af grønt
… en varm, fyldig ret til den sundere side og dejlig vintermad. I november købte jeg en stor kasse svinemørbrad i Bilka, de kan bruges til så mange ting og de fylder ikke meget i fryseren. Svinemørbrad har jeg ofte brugt til den almindelige gryderet, men jeg er kørt lidt træt i den så […]
Krydrede pebernødder og musespil
Pebernødder genopdagede jeg sidste år og måtte overgive mig til Lagkagehusets meget skønne opskrift – helt anderledes end de umådeligt kedelige udgaver der huserer i julen. Derfor måtte begejstringen da gentages i år. Det er uden tvivl de hurtigste småkager jeg kender – og svineriet er på det absolutte minimum. Dejen er fantastisk at […]
Fabelagtig Fudge
En mørk og cremet chokoladefudge med små søde strejf af hvid og lys chokolade. Skal den smage ekstra meget af jul kan den tilsættes lidt kandiseret appelsinskal eller et drys hakkede valnødder – uhm! Fudge er meget taknemmelig konfekt og arbejdstiden er minimal – til gengæld må der tålmodighed til at lade den størkne godt. Til […]
Kender du nummeret?
2 gange i år har jeg måttet ringe til dette nummer – der altså er nummeret der skal bruges når man finder et dyr i nød. Nummeret kan bruges hvis man ikke selv kan køre dyret til en vildtplejestation. Falck står for driften der betales af dyrenes beskyttelse og de må ikke skele til om […]
Kokoskylling med spicy karryris
December måned er måneden hvor marcipan, piskefløde og chokolade slår sine folder. Derfor er det måske også særligt den måned hvor jeg går lidt modsat med aftensmaden.. den må gerne være lidt eksotisk, utraditionel, sund og fri af alt julet – det skal nok komme på andre tidspunkter. Derfor sad jeg i forbindelse med madplanen […]
DIY: Hæklet Suttesnor
De sidste dage har jeg hygget mig med at få gjort nogle suttesnore færdige. Hvorfor jeg forelskede mig i det projekt? Pas! Jeg har ingen baby og ingen planer i nærmeste fremtid om at” lave” én .. måske er det alle de gravide og fødte børn i omgangskredsen der giver lidt sommerfugle i maven? […]