Kategori: Opskrifter

Frokost/salater

sprød og smagfuld tunsalat

I denne dejlige december er jeg som studerende så priviligeret at have mange dage med hjemmeopgaver, så det giver også mulighed for at peppe frokosten lidt op og gøre den lidt mere interessant end den sædvanlige rugbrødsskive.For at december ikke helt tager overhånd for en køkken-arbejds-elsker som mig, forsøger jeg at holde de daglige og […]

Hovedretter med Fjerkræ

Lette kyllingefrikadeller

I dag skulle menuen være forholdsvis simpel og gerne række til nogle dage for at holde lidt køkken-fritid efter 3 uger med ret intens bagning og kokkerering. Derfor faldt valget på kyllingefrikadeller; de smager fantastisk med en god salat eller hvad man lyster. Frikadellerne er fyldt med en masse lækkerier og det gode ved kyllingekødet […]

Kager/småkager

kokosmuffins

Det meste af eftermiddagen er i dag gået i køkkenet – og egentlig ved et tilfælde har kokos haft en hovedrolle. Udover de lækre, afhængighedsdannende gulerodsbrud stod den også på svampede kokosmuffins og kinakylling – en favorit fra svigermor. Siden det er 3.hold fødselsdagsgæster på 3. weekend, bestemte jeg mig for det skulle være lidt simpelt. Derfor […]

Kager/småkager

Walesstang og kagemand

Efter dage med indledende forberedelser var det endelig dagen det hele skulle samles og serveres, i anledning af svigermekanikkens fødselsdagsvisit.Jeg bagte to vandbakkelsesstænger, den ene til en almindelig “kagemand” og den anden til en walesstang. Til walesstangen forsøgte jeg at lave den lidt smallere og lidt højere, og deruover klippe den i siden med det samme […]