SENESTE INDLÆG

Kager/småkager

Lagkage med appelsincreme, skildpaddemousse og marcipan

Endnu en bombe i mit lagkage-repertoire. Kagen her blev super lækker og syntes at vække begejstring hos gæsterne, jeg tror kæresten fandt sin favorit-lagkage 😉 Denne kage er en kombination af teknikkerne i de forrige lagkager. Appelsincremen er blot en variant af limecremen og skildpaddemoussen en variant af tobleronemousse. Denne kombination var helt uovertruffen: den […]

Hovedretter med Oksekød

Lækre spinatpandekager med kødsauce

Sund og lækker mad – og så skal sådan en gang “shrek-pandekager” nok vække opsigt hos de yngste! Maden er ikke besværlig og jeg vil kalde det hverdagsmad, opvasken er også temmelig begrænset da retten tilberedes i én og samme pande. Pandekagerne kan også fryses ned, til en anden nem gang – og så gør […]

Kager/småkager

Lagkage med limecreme, jordbærmousse og marcipan

En fabelagtig kombination af det friske og let syrlige sammen med det søde og sommerlige. Denne lagkage er helt suveræn og har uden tvivl overtaget 1.pladsen (for mig) fra den ellers populære udgave med hindbær og Toblerone – men jeg har også en inderlig kærlighed til lime. TIP: prøv også varianten med appelsincreme og skildpaddemousse […]

Hovedretter med Svinekød

Hot tomatsuppe med kødboller

Og et superdelikat brød. Denne suppe er endnu en anstrengelse for at få mere suppe ind i madplanen – det er jo en god måde at fylde god ernæring på motoren. Udfordringen i suppe består i manglen på kød (primært kæresten der får kød-abstinenser) og at mæthedsfornemmelsen er anderledes med suppe – særligt når vi […]